为进一步挖掘彭水县传统美食文化底蕴，推动少数民族非遗文化传承，2022年7月5日上午9点重庆人文科技学院“扬帆起航”乡村振兴与文化惠民实践团来到“郁山鸡豆花”年轻一代传承人苏巧红家中学习苗族非遗美食鸡豆花与三香的制作。
据传承人苏巧红介绍，郁山鸡豆花因其原料为母鸡肉、蛋，形色均如豆花而得名。相传，鸡豆花为唐代废太子李承乾的丫环可心创造，距今已有1300余年的历史。现如今也成为郁山最具特色的饮食佳品。
在学习体验中，苏巧红向实践团成员们详细地介绍了鸡豆花与三香的制作工序。郁山鸡豆花选用新鲜母鸡鸡脯肉，经去筋、剁碎捣烂溶入芡粉水中，与蛋清糕搅匀后，放入熬好的鸡汤内煮熟即可。鸡豆花制作工艺的复杂，技艺的精湛，用料的考究，充分展现了苗族人民的劳动与智慧。实践团成员们学习鸡豆花和三香的制作，在身体力行的劳作中感受非遗文化的乐趣。
此次苗族非遗美食的实践体会使实践团成员收益匪浅，不仅感受到苗乡特色美食背后的文化魅力，更加深刻认识到非物质文化传承的重要性。作为当代新青年，要肩负非物质文化遗产的传承和发扬，将传统与创新相融合，助力乡村振兴。
http://www.dxsbao.com/shijian/472884.html
点此复制本页地址
2020年7月10日是许昌学院美术与设计学院【梦之声思想引领】青年视角之美丽乡村我先行暑期社会实践活动进行的第15日，是社会实践活动进行的最后一天。根据会议群发布的日程安排通知该日应召……
郭爽 许昌学院美术与设计学院查看全文 >>
2020年7月9日是许昌学院美术与设计学院【梦之声思想引领】青年视角之美丽乡村我先行暑期社会实践活动进行的第14日。是本次暑期社会实践的倒数第二天，根据要求每位成员上交一份对此次美丽乡……
郭爽 许昌学院美术与设计学院查看全文 >>
2020年7月8日是许昌学院美术与设计学院【梦之声思想引领】青年视角之美丽乡村我先行暑期社会实践活动进行的第13日。通过十来天对美丽乡村地点的调研了解，充分认识到美丽乡村建设的一些必要……
郭爽 许昌学院美术与设计学院查看全文 >>
2020年7月7日是许昌学院美术与设计学院【梦之声思想引领】青年视角之美丽乡村我先行暑期社会实践活动进行的第12日。通过近十天对调研地点有关美丽乡村的考察，根据拍摄的墙绘等可以看得出镇……
郭爽 许昌学院美术与设计学院查看全文 >>
2020年7月6日，许昌学院美术与设计学院青年视角之美丽乡村我先行社会实践队线下调研活动结束，开始材料整理及线上会议报告。此次调研地点选择在冀鲁豫边区革命根据地旧址纪念馆。这里是抗……
李昕宇 许昌学院美术与设计学院查看全文 >>
2020年7月6日是许昌学院美术与设计学院【梦之声思想引领】青年视角之美丽乡村我先行暑期社会实践活动进行的第11日。根据实践日程安排来看今日主要是进行会议并且与实践活动带队老师进行总结……
郭爽 许昌学院美术与设计学院查看全文 >>
2020年7月5日，许昌学院美术与设计学院青年视角之美丽乡村我先行社会实践队的线下考察活动临近尾声。为了更加深入了解一代革命先辈们英勇斗争、不怕牺牲的革命故事，传承红色革命文化，更……
李昕宇 许昌学院美术与设计学院查看全文 >>
2020年7月5日是许昌学院美术与设计学院【梦之声思想引领】青年视角之美丽乡村我先行暑期社会实践活动进行的第10日。根据实践日程安排来看今天的主要日程如下：对问卷调查、实地参观、面对面……
郭爽 许昌学院美术与设计学院查看全文 >>
