为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》和《国民营养计划（2017-2030年）》，深入推进合理膳食行动、青少年营养改善专项行动，促进青少年健康饮食习惯的形成，2022年7月13日，华中农业大学“食分美妙”小队在珞狮路社区暑期托管班开展“小零食的小奥秘”零食知识科普活动。
人们三餐之外吃的所有食物和饮料（不包括水）都可以统称为零食。根据《中国居民膳食指南（2022）》书中的相关推荐，零食作为一日三餐之外的营养补充，是可以合理选用的。经调查发现，在快节奏的今天，人们的能量消耗也变得越来越大，三餐之间适当吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得热量达到总热量的20%，获得的维生素占总摄入量的15%，获得矿物质占20%，铁占15%。这充分表明，孩子如果能科学地吃零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。那么，什么零食可以多吃呢？
队长赵帅皓用通俗易懂的语言告诉小朋友们零食大致可分为有益的、无益甚至是有害的两类，例如水果、果汁、酸奶、坚果还有豆制品属于有益零食，而冰激凌、蛋糕、巧克力、可乐等这些基本都是不健康的零食。对于如何区分不健康的零食，不健康零食一般都具有以下四个特点：一是热量高，二是含盐量高，三是添加剂多，四是不新鲜。
接下来，赵帅皓从果冻、辣条、蛋黄酥、薯片这四种零食出发，对每种食品的食品配料表和营养成分表进行了分析，并教给小朋友们简单看懂配料表的方法。与此同时，也讲述了长期吃不健康零食造成的危害。第一，过多摄入不健康零食可能会导致食欲减退；第二，疾病缠身；第三就是营养失衡，体重超标。肥胖是一种非传染性疾病，我国约有3%-7%的儿童已经出现了肥胖，这组数字触目惊心，而且肥胖不仅会影响样貌和身材，同时还会影响生长发育和健康。此外，还会影响儿童心理健康。
最后，“食分美妙”团队呼吁小朋友们健康的吃零食。有益的零食，可以适当多吃；而那些有害的，要尽可能少吃。任何时候吃零食都不能吃太多，更不能用零食代替正餐。
宣讲结束后，为提升小朋友们对食品营养与健康的积极性，队员王雨燕特意准备了《甜蜜中国》纪录片，《甜蜜中国》创新性地将“甜”这一生活中最常见的味道与全面建成小康社会的宏大主题相结合，在弘扬美食文化，解构主旋律内容的同时，传递出温暖美好的人文情感。
据悉，本次活动属于华中农业大学“食品安全与营养中国行”志愿服务活动内容，在湖北省食安办和文明办具体指导下，“食分美妙”小队以“零食知多少”为题，以增强青少年的健康意识为主旨，希望能贡献自己的力量，将食品营养与健康知识传播给每位青少年，也让青少年们认识到中国人的美食智慧和美好小康生活。
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