中国青年网周口7月13日电（通讯员 卞永秀）为全面建设社会主义国家，进一步落实学校走访企业拓岗促就业专项活动，促进学生多维度高质量就业，走访传统企业，传承发展精神，郑州轻工业大学食品与生物工程学院“访食企，促就业，观企业发展实践团”于7月9日至7月10日赶赴周口金丝猴食品有限公司进行实地走访。
一、了解企业的发展历程和企业文化
周口金丝猴食品有限公司是从事糖果食品专业化生产的股份制企业。金丝猴公司创建于1992年；1993年兼并上海蓬莱食品厂，注册成立上海金丝猴食品有限公司；2004年金丝猴集团搬迁至上海浦东，注册成立上海金丝猴食品股份有限公司；2014年“金丝猴”被美国好时公司全资收购。2018年7月，从美国好时公司收购了“金丝猴食品”，金丝猴这一民族知名品牌重新回归，现有沈丘县豫东金丝猴食品科技有限公司，下辖周口金丝猴食品有限公司和上海金丝猴食品股份有限公司两个子公司。
主要生产奶糖系列产品、水果糖系列产品、巧克力系列产品、休闲食品系列产品、豆制品系列产品和烘培系列产品等六大品类200多个品种。目前位于沈丘县沙南产业集聚区有两个金丝猴公司，沈丘县豫东金丝猴食品科技有限公司和周口金丝猴食品有限公司，两个生产基地总占地面积600亩，拥有标准化生产车间11个，拥有各类自动化生产线61条，年生产能力11万吨。
“金丝猴”牌系列产品曾先后获得 “中国名牌创造奖”。“第二届亚大地区APEC国际经济贸易博览会金奖”、 “中国糖果丁业优秀企业”等荣誉称号。该公司的使 命是让世界共享甜美。企业愿 景为振兴民族糖果品牌、引领国货休闲潮流。企业价值观为简单、透明、高效；真诚守信、持续创新、勇于担当、注重执行；快乐工作、认真生活。
二、参观生产车间，了解产品生产的具体流程
郑州轻工业大学食品与生物工程学院实践人员在工作人员的带领下参观了周口金丝猴食品有限公司的生产车间生产线，了解了一些糖果的基本生产流程。比如硬糖主要通过真空熬制和常压熬制两种方式；巧克力遇冷硬脆遇热软化是可可脂的物理特性。实践人员称在参观生产车间的过程中发现玻璃窗外壁有薄雾应该是空气遇冷液化所形成的，通过工作人员的讲解才知里面是生产巧克力的车间，巧克力需要迅速冷却所以车间里面温度较低内外温差较大才有了玻璃起雾这一现象。实践人员在参观过程中发现不仅有的玻璃窗外壁起薄雾，而且还有的玻璃窗内壁起薄雾，因为里面是工作人员在融糖，融糖所需温度较高所以才会导致内外温差较大而产生薄雾。实践人员走访当天室外最高温度甚至达到了38摄氏度的高温，在这种境况下竟然还能与车间有能产生薄雾的温差，融糖车间温度之高可想而知。当然，工作人员也表明了这些高温车间的生产人员是有高温补贴的。
在参观完生产车间生产线之后工作人员又带领实践人员前往产品展厅进行参观。实践人员称产品展厅内奶糖，酥糖，麦丽素，硬糖，巧克力，豆腐干，面包，饼干一应俱全，而且生产环境非常的干净整洁。
随着社会的快速发展，大学生的就业压力也越来越大，通过线下走访企业，提前了解自己的理想职业，初步了解了该食品企业的实际生产过程，包括生产原材料、生产工艺及流程、生产工艺条件、生产设备及控制、产品等可以帮助自己更好的就业。实践人员表明在本次实践活动中学到了很多知识，大到经营理念和管理理念，小到各个生产线和生产步骤等，对所学专业有了更加全面清晰的认识。
创新是一个时代，社会进步的灵魂，企业的发展离不开创新精神。实践人员称创新精神要善于思考，勤于学习，从周口金丝猴食品有限公司可以看出，不管是对产品的改进还是市场的开发，创新都在其中发挥着巨大的作用。
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