化州橘红,又称化橘红,是一种名贵的中药材,有“南方人参”之称,也是“中国四大南药”和“十大广药”之一。
化州市地处亚热带,气候温和,热量丰富,平均气温21℃,全年光照达2500个小时以上,雨量充沛,年均降雨量1900毫米,土地肥沃,原始植被属自然生态群落亚热带山地砖红壤,发育于石、砂页岩。化州市种植化橘红的土壤属偏酸性赤红土壤,PH值在5.5—6.5之间,土壤结构良好,有机质≥2%,富含礞脱石、Mn、Mg、Fe、Ti等微量元素,山地土壤淋溶作用较为强烈,地理环境条件优越。在这样的环境条件下,加上历史悠久的种植技术,使化州橘红具有药物成分高,止咳化痰等独有的作用。故有“化州城内宝山及署内有礞石土质,礞石能化痰,橘红得礞石之力,故化痰力更胜”的说法。
正宗的化州橘红都是以绒毛多为特征,越好的化州橘红,绒毛越多,气味也越芳香,越闻越舒服,香气怡人。外呈黄绿色,密布茸毛,有皱纹;内表面为黄白或淡黄棕色,有脉络纹。干果切片质脆,易折断,断面不整齐,外缘有一列不整齐的下凹的油室,内侧稍柔而有弹性。一方水土养一方人,一方水土也‘养一方药’,全国生产橘红的地方虽多,千百年来,以广东化州出产的最佳。广东化州,古称“石龙”。这里常年阳光充足,雨量充沛。因盛产化橘红,化州又名“橘州”,被誉为“化橘红之乡”。
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