7月8日，是我们“食遇”社会实践队进行调研的第八天，即使累，即使苦，但我们一直在坚持，今天我们又再次来到了湛江市霞山市场，来到这里，市场里面的店主看到我们就像见到熟人一样，和蔼可亲，温柔善良。
今天我们采访了一家专卖小龙虾的店铺，我们来到店门口，店主正在为新进的小龙虾进行大小的分拣，每只小龙虾都很鲜活，我们小分队就像在逛菜市场一样，边看小龙虾，边问店主最近的行情，挑起店主对我们采访的兴趣，起初，店主对我们的提问只是简单的点点头或者摇摇头，可能是因为他在忙着分拣小龙虾。不过在我们油嘴滑舌之下，他可以接受我们的采访，因为对于预制菜的发展，小龙虾起着很重要的作用，小龙虾能够制作成美味的麻辣小龙虾、藤椒小龙虾、蒜香小龙虾。
我们对店主询问了他销售一般是哪些人群；是否了解过预制菜，如果有机会的话是否愿意选择预制菜？店主都一一为我们解答，但他斌不知道预制菜是什么，也不知道小龙虾能做成预制菜。店主认为在可以选择新鲜产品的情况下，不会选择预制菜，认为没有必要吃预制菜，会有包装安全，添加剂等一系列健康问题。但都没有关系，预制菜的发展还有很长的路要走，预制菜发展之路仍然任重而道远，需要我们大家继续努力！
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