非物质文化遗产经过了悠久岁月的洗礼和人文的考验，它们是民族的精神财富和文化能量。为深入了解潮州非遗文化，笔者及其团队从湛江历经六小时，来到了潮州 ，实地感受当地非遗文化继承与弘扬，观察其发展成就。
7月7日，来到潮州的第一站是牌坊街。潮州牌坊街位于古城中心，是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街牌坊街特色建筑是中西合璧的骑楼，矗立的22座中式明清石牌坊与两侧南洋风味的骑楼互为映衬，明末清初引入具有南洋建筑风的骑楼建筑，形成中西合璧的独特侨乡风貌。据了上网调查，1951年，当时尚存的19座石牌坊因阻碍交通、废坠伤人而被悉数拆除。拆除后，部分构件由有关单位收藏，其余散失各处，后来才陆续有再有一部分构件得以回收。2006年，潮州市启动牌坊街修复工程，工程将修复牌坊22座。现在所看到的牌坊街，便是重整修复后的景象。
团队在牌坊街附近找了民宿登记入住，可以缩短前往考察目的地的时间。首先上网了解并实地观察到，牌坊街骑楼的店铺主要围绕潮州非物质文化遗产：潮绣、手拉壶、陶瓷、工夫茶等，以及潮式美食：潮州三宝、牛肉火锅、粿条、甘草水果，油柑汁……笔者及其团队也就进选择了当地有名的蚝煎小吃店，进行美食的探究。
各家各户几乎配备着一只到两只猫狗，询问民宿老板娘后得知，牌坊街的房子大多是老屋子，一些住宅已经没有人居住了，所以会滋生一些虫鼠，另外大家打开门做生意，很注重卫生，所以每家每户养猫狗以防虫鼠。
最终团队来到一处居民楼顶楼，从高处俯视整个牌坊街，以达到将22个牌坊都摄入一张图的效果。从开门的阿姨那里了解到，这个顶楼也是很多专业人士及其游客寻觅拍摄角度的一个最佳位置，因此顶楼有许多被踩空的地方，团队要注意脚下的路。负责相关工作的同学在顶楼收集好素材大家就返回民宿休息。
牌坊街的观察，了解到潮州古城历史的一个名片，也是千万个非遗保护点的缩影。另外，每一个古城恢复与繁荣的背后，必定少不了政府及其人民的重视与关心，其中与现代化发展相结合是大势所趋。潮州古城就是利用这一优势，大力发展旅游业，传承非遗文化的同时，还拉动了经济的发展。
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