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深入市场调研,探索发展新路

来源:华北水利水电大学环境与市政工程学院 作者:不想吃糖

深入市场调研,探索发展新路

——能源与动力工程学院“筑梦田园,情振乡村”社会实践队

为深切感受感受家乡美食的来龙去脉以及当前局势,2022年7月1日,华北水利水电大学能源与动力工程学院“筑梦田园,情振乡村”社会实践队来到了河南省三门峡市的大营麻花店,进行走访调查。

队员秦金娜来到了位于河南省三门峡市大王镇,在镇上进行了实地走访调查。据村民口述,大营麻花是三门峡市传统美食,在三门峡市,几乎所有的麻花都冠名“大营麻花”,就在走访调查期间,就有不少人前来购买,真可谓是三门峡人民舌尖上的美食。

队员杨佳婧来到了另一家店内进行实地走访,发现此项美食只存在于三门峡市内,无法外传,并不宽敞的麻花店,终究无法让人大展身手;小作坊式的生产,也完全没有标准化企业的风范。对于这样与时俱进的想法,大营麻花的经营者也曾做过尝试。只是事倍功半罢了,甚至还会砸了这个招牌,于是便不了了之。

经过今天一天的实地调查,队员们都深切体会到大营麻花在三门峡人民心中地位之崇高,处境之艰难,所谓不破不立,我们作为土生土长的三门峡人,在感受家乡特产带来的优越感的同时,也要努力让家乡被更多人所知悉品尝!

责任编辑:刘雪枫

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