“食遇”社会实践队：调研之路——霞山水产品批发市场

今天我们前往湛江霞山水产品批发市场开展调研。我们找到了一位买水产的帅哥摊主开始进行我们今天的调研。

成员们先是询问了摊主他平时销售的购买者一般是哪些人群；还询问了他一般是做批发多一些还是零售多一些；知不知道预制菜是什么；如果有机会尝试的话，会选择预制菜还是普通原材料自己回家制成菜品。

摊主一一为我们解答了疑惑，摊主说购买人群一般是餐厅老板或者是家里做饭的人。批发和零售他都有做。并不知道预制菜是什么，“食遇”社会实践队的成员们通过打比方、作比较、下定义、举例子等方法生动的让摊主了解到了预制菜。摊主认为在可以选择新鲜原材料的情况下，不会选择预制菜，是认为没有必要、“不新鲜”、添加剂多、比不上新鲜菜等原因。

经过这次对帅哥摊主的调研，我们发现预制菜市场的发展潜力还是非常大的，“预制菜”这个概念普遍存在于年轻人中，大多数中老年人并不知道这个概念，即使在了解后也还是会抱有抵触情绪，不愿意尝试预制菜。预制菜的宣传效果还不够好，需要加大宣传力度，让大众更好地了解预制菜，接受预制菜。推动预制菜发展，带动当地水产业地大批量销售，从而实现乡村振兴。预制菜发展之路仍然任重而道远，需要我们大家继续努力！

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