7月5日下午，在大冶市市场监督管理局的大力支持下，华中农大赴湖北省大冶市暑期社会实践团走进劲牌有限公司，进行一系列参观学习，深入了解企业的文化底蕴及运营现状，并针对相关专业技术做进一步的交流探讨。湖北省大冶市市场监督管理局食安办主任柯常兵、劲牌有限公司工艺科经理杜曼与学生们一同参观交流。
“参观过程中，以观影人的视角游历各地中药材种植基地、小曲原酒生态园这一部分令我记忆犹新。”华中农大学生原明阳回忆道，两个宣传短片形象生动地展示出劲酒成熟的原料供应链，强调企业的发展历程及创新成果。杜经理表示，作为全国首家保健酒技术研究中心，劲牌有限公司始终不忘初心，坚持走质量效益型发展道路，持续领跑中国保健酒行业。
在企业工作人员的带领下，学生们对原料酒进行了辨色、闻香、尝味，让大家近距离感受到了各类酒的魅力，视觉、嗅觉及味蕾均得到了极致体验。根据现场化学实验现象，工作人员深入讲解了劲酒等系列保健酒产品中富含的营养因子和活性成分。工作人员指出，保健酒系列产品精选产地草本原料，采用数字提取2.0技术酿制而成，具有酒度适中、醇厚绵甜的独特口感。针对同学们提出的口感与功能如何平衡问题，杜经理表示，公司不断延伸开发，运用一系列先进技术来完善产品，使口感与功能的平衡能更上一层楼。
随后，实践团队来到了生产车间，参观劲酒生产线，了解整套生产流程。其中数字化提取技术的工作现场令人印象深刻，独具科技魅力。杜经理介绍道，运用中药数字化提取技术智能酿造车间，已完全实现无人化操作。除此之外，“5G+工业互联网”不断推进，争取早日智能化转型。
参观活动进入尾声，杜经理与同学们进行了深入交流，探讨了包括“流水生产线不落地和无人化操作如何让劲酒安全得到更进一步的保障？”食品原料供应地怎样保证提供高质量原料，保障劲酒的安全与健康？”等在内的系列食品安全相关问题。
活动结束后，华农学生朱芷萱谈到：“这次在劲牌的参观交流活动让我收获满满，不仅了解到企业相关历史文化及运营现状，而且更加明确自己之后的发展方向。相信这次参观交流的经历会一直激励我努力学习，提高自身专业素养，为社会健康饮食作出贡献。“相信这次的参观学习大家都有各自的收获。食品安全，关系到国计民生，食品专业学子、生产企业、政府都有义务和责任为保障食品安全作出贡献。”柯主任也表示，食品的质量是食品企业可持续发展的核心，必须将食品安全放在首要位置，保障消费者健康。建议劲牌公司建立完善的食品安全体系并落实到位，希望华农学子以专业知识武装自己，勇敢走在时代前列，为健康中国战略贡献自己的力量。
据悉，华中农大将持续与劲牌有限公司开展交流合作，帮助同学们认清形势，找准定位，树立正确学习观与就业观，培养出有信仰、有能力、有担当的新时代青年。
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