春砂仁的故事

今天仍然是线上调研的一天，经过了几天的调研，我们对春砂仁的了解也渐渐加深了，下面来说说春砂仁的故事吧。

相传，在人们还未认识砂仁的药效之前，春砂仁还只是一种自生自灭的野生植物。有一年，阳春蟠龙村的耕牛因屙痢疾无药医治死了很多，而只有金花坑附近村庄的耕牛却安然无恙。这到底是怎么回事呢？后来人们发现，在金花坑坑沟两边的林荫下，长着一种长得很像生姜的植物，牛群来到这里，都停下来饮足了被这种植物浸泡过的坑水才离去，人们就采了这种植物回去熬药给牛治病，牛的病果然就治好了。渐渐的人们又发现，这种药对人的肠胃疾病也很有疗效。李时珍在《本草纲目》中就说“春砂仁”具有“健胃、化滞、消食、安胎”等功效，而在2000年版的《中华人民共和国药典》中记载的中药成方中含砂仁的就有21种之多。

只有阳春市蟠龙金花坑独特的地理位置和气候才能产出正宗的春砂仁，才被历代医家所推崇，作为中药，它不仅可以单独服用，也可以混搭各种食物弄成药膳。在阳春，春砂仁除了作为一味药材，还成为烹饪调味的佳品，深深地融入了阳春人的饮食文化之中。一直以来，阳春人推陈出新，以春砂仁为原料，先后推出了“春砂酒”、“春砂白酒”、“春砂红酒”等系列，近年又开发了“春砂蜜”、“春砂蜜饯”和“砂仁茶”等地方特色产品，远销各地。

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