六月，正是采蜜的好时节。喝蜂蜜水不仅有助于缓解疲劳、预防便秘，还能缓解咳嗽、延缓衰老，是大多数人喜爱的保健品。7月6日，湘潭大学公共管理学院赴湘潭市七星村乡村振兴服务团有幸来到谭春明先生的家中，向他了解了他养殖蜜蜂的故事。
谭先生的家地处山区，背靠大山，植被茂盛，蜜源充足。今年六十多岁的谭先生仅靠一人，养蜂的规模竟达到一百六七十箱，是整个乡里规模最大的养蜂人。
据了解，谭先生加入的湘潭市幸昭蜜蜂养蜂专业合作社成立于2016年10月，位于长株潭三市的结合部昭山示范区，地处三市“Y”字形中心点，森林覆盖率达70%以上，植被保护良好，主要蜜粉源植被资源和辅助蜜粉源相当丰富，是完全意义上的“绿色”核心区。
谈到他养蜂的机缘，他说，在2013年3月10号意外受伤，原本身为电焊工的他上不了工地，为谋生活，偶然遇到一位钓鱼的老人，在他的引导下，同年10月18号开始养第一箱蜜蜂。“我就是今年先喂一箱，第二年就是两箱，两箱再产四箱，总共买了一千一百块钱的蜜蜂，繁衍到现在这么多。”谭先生介绍说。
在谭先生家门口，围绕着摆了七十几箱蜜蜂，能清晰地听见蜜蜂嗡嗡的声响。在谭先生养蜂近十年的时间里，从养蜂小白到整个乡里养蜂规模最大的养蜂人，他养蜂的方法都是靠不断看书和慢慢摸索出来的。谈到蜜蜂，他总是络绎不绝：“一般的，世界上的蜂子有三种，分为中华蜂、意大利蜂和黑蜂，我只看见过前两种，黑蜂在蒙古那边才有，我没有见到过。蜜蜂是特别灵活的，花有没有蜜，它在上面飞就知道…”
谭先生养的一箱的蜜蜂大概能产十斤蜂蜜，将水分吹干后大概八九斤，自然状况下，蜜蜂产出的蜜的浓度大概是三十九度，在他烤完之后，浓度可以达到四十一点几、四十二度左右的浓度。因为缺乏销售渠道，谭先生的蜂蜜有很多没有卖出去，为使产出的蜂蜜不变质，他自费修建了一个防空洞便于存储蜂蜜，“我看书上说，蜂蜜要达到三种条件就可以放一百年不变质，第一个条件是浓度，蜜蜂产出来的蜜浓度不高，要靠人工将水分吹干，提高浓度，第二个是温度，温度要保持在15度到20度之间，蜂蜜低于15度就会结晶，高于20度就会容易变质，第三个就是得避光。”谭先生解释说道。
谭先生热情地带领我们参观了他的防空洞，里面存储有大概一千多斤的蜂蜜，我们也看到了蜂蜜在低温下呈现的结晶的状态。随后，谭先生带我们品尝了他今年采的第一次蜜，其气味清香浓郁，味道纯真甜美，即便在炎热的天气条件下，蜂蜜容易变质，或者是蜂蜜结晶过后不好卖，谭先生都始终保持着自己的一份初心，采用传统的方法提高浓度，没有掺加任何化学物质，保证蜂蜜的营养不被损坏。
谭先生是一个认真实在的养蜂人，他说如果蜂蜜滞销，等到老了就坐在躺椅上，摇着蒲扇，慢慢卖。这或许是他作为一个养蜂人最浪漫的想法吧。
作者：唐瑶
图源：施羽彤
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