“与食俱进”餐饮小队进行监控管理学习

在参观过程中工作人员向我们介绍了监控室内各个机器的使用方法，同时还说明了单位每天都有派人实时监控检查，在检查时发现违规行为，轻者通报警告，通报不改者领导会进行现场巡查。“与食俱进”餐饮小队还学习到，各大食堂的布局分为防油污枪、配切菜区、配餐区、洗消区四大部分。而监控室除这四大部分，也包括了仓库这个地方。

在工作人员介绍的同时，发现了诺贝思、忠国红幼儿园存在工作人员不带口罩进行操作的现象，监控室工作人员立即将其抓拍并上报。

最后，“与食俱进”餐饮小队在工作人员的陪同下学习如何使用监控软件进行观察，并在之后的时间随机抽查了几间食堂，未发现违规现象。

“与食俱进”餐饮小队圆满完成学习任务，在接下来的时间将继续努力。