安阳工学院艺术设计学院举办的“三下乡”社会实践活动，我作为其中的一员，深入了解了三下乡的社会实践活内容，在自己家乡开展实践活动。
经过几天的调查，发现我的家乡虽然并不怎么繁荣，但是历史文化底蕴，一点不比其他地方少河南濮阳有着中华帝都.华夏龙都之美誉，公元前629年，卫成公迁都楚丘（今河南濮阳），楚丘一度成为卫国的政治、经济、文化中心。城邑商旅不绝，相当繁华。思想的活跃，精神的解放，文化的发展，宫廷乐师于“桑间濮上”创造的乐曲“郑卫之音”，风靡华夏。就拿食物来说吧，第一个首先要说的就是凉皮，凉皮口味也就是凉皮特点，主要是“筋”“薄”“细”“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄；“细”，是说切得细；“穰”，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。而凉皮的做法也十分简单，具体如下三点：1面粉放入碗中加入淀粉、盐、鸡精搅拌，搅拌时间稍长一些。2。碗底刷油，倒入搅拌好的粉浆，放入锅中大火蒸三分钟。3。蒸熟的凉皮放凉揭下切开放入碗内，加入黄瓜丝、花生米、辣椒、生抽和醋搅拌就可以啦。而且怎么才能说的上是好的凉皮，裹凉皮要的就是一个巧字，一个裹好的凉皮要面皮剔透，能隐约看见所裹之物；面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁；黄瓜丝、凉面、面筋、牛筋面、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。
凉皮也有悠长的历史背景，最早可追溯到公元前231年秦始皇鼎盛时期，主要以大米或面粉加工，佐以调料、配料食用；部分地区则以青稞、高粱、荞麦、土豆、红薯等杂粮烹制。到近代裹凉皮的缘起于当地的河南省第一兵器制造工厂，属于国营企业。上世纪90年代初，工厂因国家政策由青海省湟中县整体搬迁至河南省濮阳市，除了搬来的机械设备，随同来的还有一批青海籍的工人。后来，一机厂破产，一些工人选择了回去，更多的是选择留在河南濮阳。留下的人将青海特有的酿皮当做维持生计的买卖，将做好的酿皮用车拉着沿街叫卖。据一机厂的老人讲，最多的时候，每天出去的车子有上百辆；到现在凉皮成为河南省濮阳的符号；一张小小的裹凉皮，让在外的游子提起家乡河南时多了一些谈资、几许回味、种种念想。家乡河南的味道就是裹凉皮的味道，对家乡河南的思念具体成了对裹凉皮的思念。
还有许多特色美食如，双庙凉粉味道清香、口感爽滑。凉粉吃的时候划成小块，可加蒜汁、辣椒油、醋、香油，等调着吃，俗称“调凉粉”，也可以在锅中加调料爆炒，俗称“炒凉粉”。还有壮馍，外焦内嫩、香而不腻。南乐壮馍：又叫肉饼，距今已有100多年历史。是一般是面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主，以葱、姜、菜蔬、香油等多种佐料搅拌而成。其特点：色泽金黄，外焦内嫩，食之不膻，香而不腻。还有滑脊汤，味道鲜美、营养丰富。濮城滑脊汤是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃之一。在濮洲，婚丧嫁娶，逢年过节，红白喜事，家家户户都喜欢煮上一道滑脊汤，人人也都爱喝滑脊汤。 如果能把濮阳文化带到外面，相信濮阳一定会因此发展的更好，如果能让中华文化走向国外，相信我们的未来一定会更美好。“付出就有回报”我们一起感受着，从实践中发现不足。通过这次社会实践活动，也发现了自身的许多不足之处。比如：专业知识的欠缺，人际交往能力、处事应变能力等方面的不足，也为以前不了解实际情况，不进行实地的调查研究而乱下结论的行为感到汗颜。也认识到了自己与农村的距离，也是和社会人生的距离。也许现在我们连走上讲台讲话都会疙疙瘩瘩，也许我们连上课举手发言的勇气都没有，也许我们还是一个宅男宅女，对外面的世界一点都不了解这些不足，作为大学生的我们应该理性上成熟点，在以后更多的时间中要努力克服，培养多方面的能力，提高自身的综合素质，争取自己进一步更好的发展。
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