启航三下乡

为了解疫情对餐饮行业的影响从，以及广大食品专业同学的就业前景，按照岭南师范学院提升大学生社会服务的意识和社会时间能力，食品科学与工程学院，烹饪国际班12名同学在指导老师马景求的指导下组建了“同心燃梦队”（以下称为实践队）去到湖北省孝感市和汉川市实地调查。 实践队旨在通过调研的方式寻找制约大学生就业的因素，找到阻碍食品行业健康向好发展的主要因素，并尝试寻找出解决方法，同时探索未来食品行业发展的道路。让每一位队员在调研中明确自己以后的发展道路，注意避开种种就业陷阱，未来发挥好专业优势，为行业的新发展贡献自己的力量。 2022年7月3日早上实践队从湛江出发乘坐高铁前往湖北省孝感市（受疫情影响小部分队员未能亲自前往改为线上支援的方法），湖北省在中国历史上有着非常丰富的历史地位，首先因为湖北省位于长江中游，洞庭湖以北，故名湖北，简称鄂，此次实践队前往的孝感市也有这深厚的历史沉淀，其位于湖北省东北部，因东汉孝子董永而得名，总面积8910平方千米，是孝文化之乡和楚文化的重要发祥地，也是革命老区。董永卖身葬父、黄香扇枕温衾、孟宗哭竹生笋等古二十四孝中的“三孝”就发生在这里。 作为一座有着历史沉淀的文化地域，必不可少的诞生出了许多著名的美食。比如孝感的米酒就深受当地人们的喜爱，它是具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。酿出来的米酒，白如玉液、甜润爽口，食后生津暖胃，回味深长。素有“闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游”之说。 对于实践队而言还有着来到不同地域的所带来的不同气候，湛江众所周知，是一座沿海城市，在夏季会收到台风的影响伴有强风强雨，全年则较为炎热。湖北省则是冬冷夏热，四季分明，春秋多变，夏冬长春秋短，平均气温在15-18度。 傍晚实践队乘坐高铁抵达后，顺利入住酒店，抵达酒店后，实践队进行了会议讨论，会议明确了各个小组与人员之间的任务分配，有助于更好的完成既定的实践计划。

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