追忆往昔遗迹，品尝经典味道

追忆往昔遗迹，品尝经典味道

——“传承非遗，青春助力”实践队开始中式寻味之旅

在郑州有这么一家非常傲娇的糕点，店里卖的全部都是传统手工糕点。老板已经七十多岁了，仍然亲自制作馅料。而且这家店从来不做线上，因为线下都不够卖的。这家店就是老卫全美传统手工糕点店，位置在博颂路16号。2022年6月29号，。2022年6月28日“传承非遗青春助力”社会实践队代表高千惠来到卫全发传统糕点文化传承店，有幸拜访非物质文化遗产传统糕点的传承人卫全发，品尝传统糕点的美味。

这家传统手工糕点店从外面看上去就很不一般，一个黑底金字的招牌，两边挂着同样是黑底金字的对联，而且都还挂着红绸带花，满满传统文化气息。还有上面红色招牌上写着的“非物质文化遗产保护项目”，更是增加了路人们对这家店的好奇心。

全美糕点铺创始于1876年，创始人是卫全发的祖父卫荀喜。卫荀喜先后去过江苏、北京学习制作糕点，后定居开封取名“全美”，意为“十全十美”。店里的糕点有兼有苏式和京式的特点，味道十分的好，受到了许多人的喜爱。

因为是手工糕点，所以店里的所有糕点的馅料都是卫全发自己亲手制作的，经常要帮到晚上十点之后。店里的生意也非常的好，因为来店里的顾客很多，有时候都不够卖，所以，不管是谁找王全发说做线上，他都没有答应。

这家店可不仅仅是“非物质文化遗产保护项目”，更是获得过“开封名吃”和“河南名吃” 的称号。由此可以见得，全美传统手工糕点店不仅是手工技术特别好，味道十分正宗，更是代表了一种传统的文化。

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