威海市小石岛海域是我国刺参的重要自然分布区之一,作为第五批被获批的国家级海洋牧场,无论是养殖规模还是养殖方式亦或是养殖品质都属于国家一级。在所有的海参中,刺参最为名贵,是海参中的珍品,含有丰富的蛋白质和多种对人体具有滋补保健作用的营养成份,是少数不含胆固醇、脂肪含量极低的动物之一。
小石岛刺参的原料取自天然野生刺参,加之加工设备先进、技术领先,并严格按照国家保健食品、食品的标准要求生产。刺参水产研究所会同数位专家,经过数年的研究,投资上百万元,攻克了系列难题。运用其自有的专利生物技术、通过中医药理,科学配方,结合现代科技手段,尽最大可能留住活性成分,实现了加工、食用方法多样化;直接食用,运输、储存非常方便;食补更有效、更安全等三大突破。
本次前往国家级刺参原种场有限公司,采访了公司经理刺参加工工艺,营养、药用价值,饲养方法等问题,结合专业素养进行深层次探究,同时参观了公司加工流水线和刺参样品,对本地刺参有了更深入的了解。可以结合本专业与海洋环境监测相关的知识,与该公司交流,探究适合刺参生长繁殖的最佳条件,完善饲养方法,从而培养优质刺参,进而提高本地刺参知名度,促进本地经济发展。
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