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“惜食风,鲁西行”调研团赴山东省聊城市展开实地调研

来源:山东大学 作者:惜食风,鲁西行

为更好了解城市地区食物损失与浪费的状况,调研不同群体对食物浪费现象的了解和认知,探索长效可行的减少食物浪费的机制,1月16日上午,山东大学(威海)商学院“惜食风,鲁西行”调研团成员姜振越来到山东省聊城市东昌府区金诚小区、水城嘉苑小区以及金鼎购物中心进行实地调研。

调研伊始,姜振越向小区内的居民(包括几名小学生和家长)介绍了本次调研的主题和目的,以及目前我国所面对的食物减损和浪费的状况,使受访人员明白背景信息和项目意义,随后姜振越指导居民们完成了相关问卷的填写,对问卷中比较复杂的问题进行了讲解,完成了4份问卷的填写;之后,姜振越来到了水城嘉苑小区,在遵循当地防疫规则的前提下入户进行问卷调查,完成了5份问卷的填写。最后,为使数据信息来源更加多元,姜振越来到了金鼎购物中心,以当地顾客为受访者,向顾客介绍调研主题,讲解调研信息以及预期效果,提高了受访者对本次问卷的重视程度,完成了六份问卷的填写。这些问卷为团队后续分析食物浪费原因、提出解决措施提供了详实可靠的资料。

姜振越总结出实践心得:聊城当地城市居民对于食物浪费状况的关心程度很高,对于填写问卷,助力减少食物浪费普遍持有积极热情的态度。其中青少年对于家庭食物储存与浪费的状况较为模糊,但是方便沟通;中老年人对于家庭食物储存与浪费状况较为熟悉,但是对于填写问卷的热情和耐心不足。

通过本次调研,“惜食风,鲁西行”调研团积累了实地调研的经验,明晓了讲解问卷、采访居民的方式,获取了聊城市食物损失与浪费的部分信息,为团队日后开展实践调研进、进行问卷修改以及数据分析提供资料,奠定基础。

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