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西农大食品学院赴杨凌周边居民饮食营养与安全调研队调研感想:民以食为天,食以安为先

来源:西北农林科技大学食品科学与工程学院 作者:王婧尧

“民以食为天,食以安为先,安以质为本”,健康是促进人的全面发展的必然要求,是经济社会发展的基础条件,是民族昌盛和国家富强的重要标志,也是广大人民群众的共同追求。食品安全问题历来为人民生活的根本、社会进步的前提、国家稳定的基础,在我国国民经济中占据重要地位。随着我国经济的不断发展,食品种类越来越丰富,在满足食品需求供给平衡的同时,食品质量安全问题越来越突出。

本次社会实践,从确定调研内容、商讨实行方案、查阅资料、设计问卷、制作PPT到实地走访调查、发放问卷、录制音频、统计数据、向各大公众号和网站投稿等,无不凝聚着整个团队的心血。即使再苦再累,队员们始终秉持着诚朴勇毅的校训精神,认真做好每一份工作,主动担负起自己的责任。在实验室里,将日常微生物课堂所学,与实际的食品样本相结合,共同探究食品的细菌学安全性。走近社区,了解居民饮食习惯,普及正确的营养、膳食观念,走进店家,了解民生,探访经营、认识车间。采访监管部门,学习国家政策,领悟监管之内涵与任重而道远。

可以看出,尽管时代在发展,人们了解信息的渠道多元化,当地村民在近年来越来越注重食品健康安全,通常提供微信、手机浏览器等软件的推送或电视广播以及家人讲解获取相关知识。但是分辨真假、获取行之有效的食品营养与安全知识,仍存在一定的问题,未来在这方面的工作仍有较大的作为空间。店家也大多遵纪守法,努力保障顾客的食品体验与使用安全,但是由于经济实力有限,在一定程度上限制了其规模与保护措施的发展。

结合十四运,我们看到了,每一个不起眼的小人物,都在自己的岗位上坚守准则、坚守初心,绽放别致的光芒,大家都共同为十四运的圆满成功,贡献自己的力量。食品行业,本就是良心行业,做事守得住初心,才守得住食品之魂。作为新时代的食品学子,我辈定将秉承先辈之初心,路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。古言有云:纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。我们会努力将校内课堂所学,与生活,与实践多多结合,做力所能及之人,争为食品行业增光添彩!

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