西农大食品学院赴杨凌周边居民饮食营养与安全调研队调研感想：民以食为天，食以安为先

“民以食为天，食以安为先，安以质为本”，健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。食品安全问题历来为人民生活的根本、社会进步的前提、国家稳定的基础，在我国国民经济中占据重要地位。随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。

本次社会实践，从确定调研内容、商讨实行方案、查阅资料、设计问卷、制作PPT到实地走访调查、发放问卷、录制音频、统计数据、向各大公众号和网站投稿等，无不凝聚着整个团队的心血。即使再苦再累，队员们始终秉持着诚朴勇毅的校训精神，认真做好每一份工作，主动担负起自己的责任。在实验室里，将日常微生物课堂所学，与实际的食品样本相结合，共同探究食品的细菌学安全性。走近社区，了解居民饮食习惯，普及正确的营养、膳食观念，走进店家，了解民生，探访经营、认识车间。采访监管部门，学习国家政策，领悟监管之内涵与任重而道远。

可以看出，尽管时代在发展，人们了解信息的渠道多元化，当地村民在近年来越来越注重食品健康安全，通常提供微信、手机浏览器等软件的推送或电视广播以及家人讲解获取相关知识。但是分辨真假、获取行之有效的食品营养与安全知识，仍存在一定的问题，未来在这方面的工作仍有较大的作为空间。店家也大多遵纪守法，努力保障顾客的食品体验与使用安全，但是由于经济实力有限，在一定程度上限制了其规模与保护措施的发展。

结合十四运，我们看到了，每一个不起眼的小人物，都在自己的岗位上坚守准则、坚守初心，绽放别致的光芒，大家都共同为十四运的圆满成功，贡献自己的力量。食品行业，本就是良心行业，做事守得住初心，才守得住食品之魂。作为新时代的食品学子，我辈定将秉承先辈之初心，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。古言有云：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。我们会努力将校内课堂所学，与生活，与实践多多结合，做力所能及之人，争为食品行业增光添彩！

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