为学习政和白茶的制作工艺，了解政和白茶茶企发展现状，探索政和白茶未来发展出路。八月三十号，厦门大学嘉庚学院管理学院暑期三下乡破晓初晨队带着对家乡振兴事业的心回到了政和，展开了他们的实践研学任务。
8月30日晨，实践队到达熊山街道，于街头追寻白茶记忆。在街头采访中，实践队采访了各个年龄段的各类人群，主要询问了他们的饮茶习惯、以及对于政和白茶的了解程度，在调研结果表明，政和白茶在政和的普及度并不高，更多的人习惯于饮用价格低廉的散装绿茶以及出于对茶叶的了解不深而仅饮用白开水。且绝大部分人群对于白茶的了解不够，仍停留在初步听说和简单了解的阶段，白茶的普及率低，重点饮用人群在于商人，重点饮用场景在于商业谈判以及节假日拜访亲戚。即使是家中有经营茶业的茶农也不一定有饮用白茶的习惯，其中也有白茶的经济价值较高，茶农倾向于售卖而非留存饮用的原因。
短暂休整之后，下午实践队开始对茶叶专卖店以及政和特产店进行重点调研，对于其店铺的销售情况，受众以及推广渠道进行采访。本地线下店铺主要售卖人群在外地，通过线上线下相结合的方式大批量或小批次地进行茶叶售卖，更加倾向于通过老客户推荐新客户来扩大订单量。
在调研的后半段，实践队与“天下一人“政和白茶品牌的工作人员进行了深入交流，作为政和白茶的非遗传承人以及政和白茶交流会讲师的陈老师为实践队泡制了政和白茶的白牡丹，并详细地介绍了政和白茶现状，在介绍的过程中，采访到政和宣传部的主任为实践队介绍了白茶独特的萎凋工艺以及白茶”微发酵“的概念。茶叶沟通了人与人，人与自然，达到一种”天人合一“的独特功效，是中华茶文化中最为核心的一部分。
8月31日实践队前往隆合茶书院采访制作技艺非物质文化遗产传承人—杨丰老师，并与隆合茶业电商团队进行交流学习。
在与杨丰老师的交流过程中，实践队了解到目前政和白茶茶企发展现状。绝大多数茶企还处于作坊式阶段 ，规模较小，不具备产业链。茶叶产品未与市场需求对接，厂商不具备企业思维逻辑。但在谋求发展的同时也不能单一追求茶企量的扩张，也要明确企业文化，注重高质量发展。由于基础设施不完善，文化建设水平不高，缺乏统一标准，导致茶产品品质参差不齐。
且目前茶叶市场饱和度较高，竞争激烈，产出分配也存在问题，浪费了太多社会资源。茶企应该跳出旧的思维逻辑，去开拓新的市场，利用新模式，抓住当地茶叶的风格特点，进行推广和销售。实践队在与隆和茶业电商团队进行探讨的过程中对隆合茶业线上发展目前的情况有了初步的认识，并提出了自己的看法建议。最后，在负责人的带领下，集体参观了制茶车间，了解了政和白茶制茶工艺，学习了白茶相关知识。
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