今年暑假，烟台大学积极开展“三下乡”暑期社会实践活动，经济管理学院“茁壮农心”实践队积极响应，本着探索特色农业对于拉动农村经济利弊端的目的，前往河南省项城市贾岭镇张新行政村调查羊肚菌种植情况。
羊肚菌（Morchella），又称羊肚菇、羊蘑，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。羊肚菌是一种优质的高级珍稀食用菌和药用菌，具有很高的营养价值，且甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效，因此在药理方面在贡献颇多。在我国，羊肚菌主要分布在河南、陕西、甘肃等地。
2021年7月18日起，“茁壮农心”实践队赴河南项城的实践活动正式展开。
综合多方面考虑，本队确定了关于羊肚菌的课题“羊肚菌的出圈暨特色农业对于农村经济的拉动”。针对这一课题，我们对此次实践活动做出了充分的准备与预案，为顺利完成实践活动做好一切准备工作。在到达河南的第二天，我们顺利开展了此次的实践活动，第一站，便是项城张新行政村的羊肚菌种植大棚，由于当时并不是羊肚菌的种植季节，我们没能看到羊肚菌的真面目。不过一个我们从未想到的问题让我们真切面对。那就是，在羊肚菌种植季节之外的时间中，大棚如何能提高利用率。
羊肚菌的生长周期短，生长季节性特点突出，一年只能收获一次。所以种植过程中，大棚每年真正能在羊肚菌身上的时间不过才寥寥三四个月。而在余下时间中，在不破坏土质的前提下如何提高大棚的利用率，成了羊肚菌种植户必然要面临的问题。
在我们的观察中，我们发现此时的大棚种植了西瓜、辣椒、大蒜等作物，充分利用了大棚。
实现一年多收。实践队在接下来的深入了解后发现当地羊肚菌种植预期中的价格、亩产、技术等都处在良好水平之上，不过，当地目前面临的最大问题是大棚建造成本过高的问题。
人设易倒，出圈不易，羊肚菌出圈的坎坷之路，映射到全社会便不禁引发关于特色农业对于拉动农村经济利弊端的思考。而在全国助力拉动农村经济的道路上，羊肚菌并不是唯一的出圈选手，所有的特色农业产品都应规划好他们的星光大道，为中国农业做出贡献作为新时代大学生也应秉承“位卑未敢忘忧国”的情怀，心系天下，关注民生；用自己的行动和激情，去实践“崇真尚美’谱写“构建社会主义和谐社会”的新篇章。希望羊肚菌在今后的发展道路上越来越红火，希望所有农民都能增收致富。社会实践，我们永远在路上，让我们都做有温度的实践人！
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