时间：2021-08-30 20:19:54 来源：徐州工程学院食品与生物工程学院 作者：“食”微知著实践
7月18日和19日团队成员进入社区食堂及居民家中实地调研，了解饮食烹饪方式和饮食环境在改革开放之后有何改变，很难想象眼前的燃气铁锅曾是灶台柴火，干净透亮的桌椅曾是老朽的木桌椅。看到离我们的不远处，两三位老者身前酒杯中满着白酒，不时夹起碗中的花生米，所谈何事不知，看他们安逸舒适的表情，一种在党的领导下过着幸福生活的安全感，幸福感油然而生。不便打扰喝酒正酣的老者，我们看到食堂边的阴凉处坐着几位八旬爷爷拿着蒲扇纳凉，从他们口中了解到改革开放之前的艰苦岁月，吃着糠咽菜长大的他们，对如今的粮食更是视若珍宝，借他人口，感他们苦，忆苦思甜，切身体会到改革开放对饮食文化的重要影响。居民家中饮食更是丰富，荤素搭配，营养均衡，居民还热情向我们介绍自己贮藏的食物种类。改革开放让我们不再担心吃了这顿没下顿，看到冰箱里满满的健康食品，禁不住赞叹一句：此生不悔入华夏。
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