。为传承和发扬家乡非物质文化遗产,8月16日,湖北汽车工业学院“面”延不绝实践队在湖北进行了非遗美食的文化传承的探索与学习,团队成员们与各个制作非遗美食的手艺人和店长进行交流采访,了解每道非遗美食的制作材料、工艺及其背后悠久的历史和文化。致力于让大众走近非遗美食,对非物质文化遗产传承有更多的理解和感悟。
襄阳牛肉面是湖北襄阳人最喜欢的早餐,创于清朝康熙元年,有三百多年的历史。襄阳牛肉面分为牛肉面和牛杂面两大系列,特点是一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌
图为店主为团队成员介绍制作牛肉面时所需要的面条。合适的面条才能使襄阳牛肉面的味道恰到好处。这种面叫做碱水面,碱水面的制作方法很简单,在面粉加入碱,去除面团中的酸味。与店主交流中得知去除面团中的酸味,使成品更为膨大、洁白、松软。对好碱的关键是掌握好碱水的浓度,一般以浓度40%的碱水为宜。
图为店主为团队成员介绍面汤。与店主交流中得知襄阳牛肉面有三点最为重要,一是味香,二是味厚,三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包,最为关键的是汤。
图为团队成员与店主的合影。传承和发扬家乡非物质文化遗产是重要且漫长的过程,作为青年为家乡的发展与文化的传承出一份力是理所应当的。
http://www.dxsbao.com/shijian/404830.html
点此复制本页地址
中国青年网宜昌9月9日电(通讯员汪俊杰)居住权是指为满足权利人的居住需要,而对他人所有的住房及其附属设施的全部或部分占有、使用的一种用益物权。设立的目的是满足赡养、扶养等生活保……
汪俊杰 湖北汽车工业学院机械工程学院查看全文 >>
中国青年网宜昌9月9日电(通讯员汪俊杰)民法典第三百七十一条以遗嘱方式设立居住权的,参照适用本章的有关规定。(1)居住权设立要件民法典第三百六十八条居住权无偿设立,但是当事人另……
汪俊杰 湖北汽车工业学院机械工程学院查看全文 >>
中国青年网宜昌9月9日电(通讯员汪俊杰)第一,保障性的权利。居住权立法的宗旨是保障居住权人赡养或扶养的基本生活需要,居住权的设立是一种恩惠行为。因此,居住权人对住宅的使用仅限于……
汪俊杰 湖北汽车工业学院机械工程学院查看全文 >>
中国青年网宜昌9月9日电(通讯员汪俊杰)根据《民法典》第三百六十九条,在双方当事人有约定的情况下,居住权人有权出租住宅,房屋租赁中发生的法律关系参照适用《民法典》合同分编关于租……
汪俊杰 湖北汽车工业学院机械工程学院查看全文 >>
中国青年网宜昌9月9日电(通讯员汪俊杰)为落实党中央提出的建立租购同权住房制度的要求,保护承租人的利益,民法典增加规定房屋承租人的优先承租权。(第七百三十四条第二款)此外,为适……
汪俊杰 湖北汽车工业学院机械工程学院查看全文 >>
中国青年网宜昌9月8日电(通讯员汪俊杰)设立担保物权,应当依照本法和其他法律的规定订立担保合同。担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效,担保合同无效,但法律另有规……
汪俊杰 湖北汽车工业学院机械工程学院查看全文 >>
中国青年网宜昌9月8日电(通讯员汪俊杰)抵押期间,抵押人经抵押权人同意转让抵押财产的,应当将转让所得的价款向抵押权人提前清偿债务或者提存。转让的价款超过债权数额的部分归抵押人所……
汪俊杰 湖北汽车工业学院机械工程学院查看全文 >>
中国青年网宜昌9月8日电(通讯员汪俊杰)同一财产向两个以上债权人抵押的,拍卖、变卖抵押财产所得的价款依照下列规定清偿:(一)抵押权已登记的,按照登记的先后顺序清偿;顺序相同的,……
汪俊杰 湖北汽车工业学院机械工程学院查看全文 >>