八月十二号，我们桪葛调研小队开启了我们的调研任务，从高明前往我们的调研地点——合水禾田农业粉葛种植基地。
下车映入眼帘的是一个有着高楼的庭院，进入庭院，提前等待我们的李姨已经为我们一行人斟好了茶水，短暂的自我介绍竟发现原来李姨误认我们为纺织学院，同时我们也发现这禾田农业是我们佛科院的校外实践基地，这莫名的缘分似乎注定了我们这次的行动将会快乐顺利的进行。
李姨向我们解说：合水粉葛是我们高明的“四大材子”之一，与三洲黑鹅，高明濑粉，杨梅黄金芒果同名。同时李姨说到，自己从事农业也是一次意外，原本从事人事管理，金融会计的三十多年的她在一次高明六会上经人引进是否有意愿帮助介绍高明的特产，从小离乡的她想起家乡合水的粉葛无人问津便决定为家乡做些奉献，则义不容辞的回乡会踏入农业这行，之后深深爱上了农村生活，据所知就我们现在所在的庭院原本是一个废弃的小学，因为缺少宣传，村里原本世代种植粉葛的农民也都外出务工，粉葛的种植大大减少。
李姨不愿让家乡的特产消失，接手这个小学，将其改造成农业基地，历经六年，从与村民协商租赁、与农业大学申请知识援助，在高明区宣传合水粉葛的特点，30年金融管理的李姨知道若是将粉葛低价卖给商贩，绝对不能使得家乡致富，同时粉葛的知名度也不能提升，因此李姨毅然决然将粉葛装车带到高明，向民众推广，少了中间商的差价，粉葛从3元一斤上涨到8元一斤，纵使这样合水粉葛粉嫩吸引了大家的喜爱并且卖出1万吨，这次的成功打响的合水粉葛的名声。现在的废弃小学李姨将其打造为现在绿荫环绕的农业试验基地，若是有人去到村里，你定然会发现通往村中的路上一片绿汪汪，其中不缺乏水稻和粉葛，这些都是李姨与村民的杰作一共1000多亩地的绿色一直迎接来访的客人到达农业试验基地。
现在粉葛的种植规模也到了一定的限度，“互联网+”的农业和数字农业的推广将会给李姨发掘了农业新的发展方向，此外粉葛的衍生产品化此外，葛根茶、葛根饮料、口服液、葛根面包、葛根粉丝、葛根面条、葛冻、葛晶、葛丁异黄酮茶等系列葛根功能食品，也有很广阔的市场。直播带货，数字管理的农业模式都将会让农业的拥有光明的前景。
据了解，随着国内外对葛产品需求的增加，相关部门对葛根产品的开发十分重视。葛根产品在我国已经形成产业。虽然葛根是一个传统的特色农产品，但是葛根的深加工产品对于市场还是一个新生的事物，消费者对葛根的认知也较为肤浅。因此市场还需培育。也正因为如此，葛根产业才有更深广的市场前景，等待开发。
葛根产业的春天，马上就要到来了。
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