互联网下生鲜购买安全占首位

随着国家对加强食品安全工作提出了新的要求，为对比新模式下各个环节的监管与传统流通模式的监管的不同，处理好互联网发展背景下的食品监管问题，同时也为更好的提高自身的社会实践能力，培养自身吃苦耐劳的精神，曲阜师范大学e路有“鲜”调研队对互联网下的生鲜购买展开了调查。7月16日，曲阜师范大学e路有“鲜”调研队赴日照市东港区东、西城片区和高教片区开展了暑假社会实践活动。

本次调研的主要社会群体为线下自提点负责人和广大的消费者。调研形式以问卷调查和采访记录为主，线上线下相结合进行调研。

在调查过程中调研人员发现线下自提点在居民住宅区数量较多，每个自提点间隔的距离较小，各个自提点间竞争较大。“我们作为线下的自提点一般都能提供冷藏储存，成立线下自提点需要一定资金投入。自提点分布过于密集导致每个自提点的利润较小。”线下自提点负责人说到。

通过对自提点负责人的调查，实践队了解到食品流通问题是影响食品安全的一个重要问题，在发展速度较快，供需量偏大的地区，食品流通比较迅速，食品不会在仓库中长时间积压。但在一些发展缓慢的地区，由于交通不便，食品流通速度较缓慢，那些保质期本身较短的食品就易过期质变，从而引起后续的食品安全问题。虽然遇到食品过期变质可以申请退款，但这会导致消费者对网上购买生鲜食品产生怀疑，不利于互联网下生鲜食品购买体系的发展。

在调研消费者群体时，一个老人说到：“我不会用智能手机，平常买菜只能去菜市场买菜，用现金支付。”人们的年龄是影响网上购买生鲜食品的一个原因。还有许多年龄较大的人对互联网了解很少，他们坚持自己的传统观念，对互联网缺乏信任。

通过调查大量消费者，调研人员发现大多数人不信任网上购买的生鲜商品的质量，他们害怕购买的食品与商家介绍的不符。一些农民为了提高作物产量可能会私下滥用激素与其他助生长药物，一些供货商为了延长食品的保存时间可能会使用防腐剂和一些化学药剂，这都对消费者消费造成了困扰。

对于消费者而言，食品安全是放在首位的。为保证消费者购买到的生鲜食品安全卫生，需要政府部门及时了解与掌握每批食品的市场流向，加大监管力度。同时要加大宣传力度，进一步提高消费者、销售者的法律意识与道德素质，倡导积极维权，从而实现食品安全事业的长期发展。

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