7月6日，顶着炎炎烈日，几经周折，“石头厝里”实践队一行六人，来到平潭实验综合区旅游发展委员会，拜访相关领导干部。通过采访黄处长，了解到平潭近年来石头厝民宿的经营状况以及未来规划发展。
平潭综合实验区旅游发展委员会的位置并不好找，位于平潭台湾创业园的十四号楼。队员们有幸能够遇见校友林鑫保，林学长热情的迎接了队员们并带队员们来到他的办公室，由于他们是新搬的办公场地所以设施都还不太完备，办公场所也比较简陋，根据他的介绍队员们了解到平潭第一家有概念的石厝民宿就是清境石厝，它是吸取了台湾地区民宿运营的经验，2016年旅游局颁布了民宿管理的指导意见，民宿开始规范化发展。
平潭石厝主要分布呈上中下的特点，上主要集中在白青乡，其中围彩、白沙、白色三村最为出名，该地区拥有大片风车田环境十分优美，但是由于位于东北角冬季海风十分的大。中部主要集中在流水镇的北港村，这是目前石头民宿发展最好的地方，也是政府支持力度最大的地方。下部集中在寨顶村，寨顶村目前未列入政府规划，但是有着风小且靠近海坛古城、坛南湾等名胜的特点，且距离澳前码头近，可以吸引许多台湾同胞到此游玩。
但是平潭石厝发展中存在许多的困难，第一，平潭基础设施十分的薄弱且十一月份后海风十分的大不适合旅游；第二，平潭岛整个岛都属于国家级名胜风景取，小到砍一棵树都需要报备，所以石头厝开发审批流程十分的复杂；第三，石头房子是由石头搭成不像木头房子且大多数石头房子都在交通不便的山坡边上，平潭又属于环太平洋火山地震带上，这对消防安全、抗震系数都有很大的隐患。第四，乡村中无法做到污染物集中排放，容易造成环境的污染；第五，石头民宿开发成本及后期维护成本十分的高投资产出比较低，这也造成资本不远意进入改领域的问题。第六，针对旅行社团队游客政府规定只能按照制定的路线游玩，如果前往一些未开发区域属于违法行为，但是石头厝主要分布区域都是未开发区域，这导致石头民宿游客数量较少。
但是政府部门目前针对石头厝的开发制定出相关的鼓励政策和资金奖补政策，第一，由旅游局牵头与其他如消防公安部门开展联合审查，审查通过才能办营业资格证，这在一定程度上提高了效率。第二，开创了民宿的星级评定办法，对达到不同星级的民宿给予不同标准的补贴和优惠政策；第三，成立平潭旅游集团，来集中规模化的对石头民宿进行开发，目前已经有十几栋的规模，未来预期达到一百栋左右。
通过今天的采访，队员们对平潭石头厝的现状有了更深的认识。相信未来在平潭当地政府的努力下，平潭石头厝能够更有规模地发展，形成完整的商业生态链，将国际旅游岛的烫金名片发送到世界各地的旅游爱好者。
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