烟台大学御膳房实践队助力药膳与现代饮食完美融合

御膳房实践队立足新时代结合传统药膳文化进行实践。传统意义上的药膳实际是一种厨房式疗效食品，因商品化程度低，大大限制了其在现代社会的普及与发展，而工业化和产业化则是其商品化的必要手段。因而为使药膳事业在市场经济的竞争中站住脚跟，必须顺应人类社会的走向，研究开发具有时代特征的新型中医药膳。中医药膳产业化是其国际化的前提与基础，而国际化又将推动产业化不断向纵深发展。为使当代大学生更好了解药膳文化，推动药膳文化的弘扬，御膳房从自我做起，助力药膳文化与现代文化相结合。

现代人高节奏的工作与生活方式，精神压力普遍加大，起居无节、喜怒无常等问题司空见惯，终日忙于经营而无暇顾及身心健康，从而在不自觉之间埋下了健康隐患，最终“千里之堤，毁于蚊穴”、病来如山倒就不奇怪了。药膳品类丰富，民间智慧加上博大精深的中医文化，创造了一系列既方便制作又健康营养的药膳。帮助现在人们调理身体，缓解压力。所以药膳在现代社会有重要作用。

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