岭师学子走访阳西美食

2021年7月18日。“共园”社会实践队继续留在广东省阳江市阳西县进行本次实践地的美食专栏实地调研。

因为阳西县近海，海产丰富，例如鱼、虾、鱿鱼等，它们被烹饪的方法也各式各样。据“共园”社会实践队的队员让当地的村民了解到，光虾的煮法就有很多种，例如蒸的、煮的、焗的等等；队员还了解到当地人做菜注重保存食物的原滋原味。在节假日，有很多游客不远万里过来这里吃海鲜，当地的海鲜不仅新鲜，而且价格非常的便宜，这在一定程度上带动了当地的旅游业的发展。

当地的特产超市是共园社会实践队的重点考察地点。在超市，队员们看到了黄皮蜜饯、阳江豆豉、炒米饼等，超市老板反映超市还的最后的产品是阳江豆豉，在琳琅满目的特产中，阳江豆豉也是最闻名的阳江豆豉，它是中国地理标志产品。阳江豆豉生产制作历史悠久，主要选用阳江当地所产的黑豆生产，是当地做菜重要的调味品。2013年05月24日，原国家质检总局批准对“阳江豆豉”实施地理标志产品保护。

在当地夜市街上也有非常多的小吃，比如鱼饼，它的原材料是面粉、海鲜还有大量的葱，把这些材料做成饼状再放到热油里炸至金黄便可以吃了。在调研这个主题的任务中，“共园”社会实践队的队员们品尝到了各种各样的美食，一方水养一方人，阳西县的美食注重口号，大多食物都非常香脆，就像当地的人们一样热情纯粹，淳朴快乐。

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