在三下乡活动中，“茶茗”社会实践队的线上队员积极配合线下活动的开展。在社会实践活动开展的第5天，线上队员们都踊跃的参与到了采访当地茶楼的活动中去。7月15日，岭南师范学院食品科学与工程学院的“茶茗”社会实践队线下成员靳慧君深入去到了河南省焦作市的一间茶楼—“中国茶叶”，向“张氏”夫妇进行了一次茶专题的采访。
这所“中国名茶”茶楼坐落于河南省焦作市老市区中心主干道的一侧。位于这样市区的中心，街道两侧车辆来往不断，但是当我们走进茶楼时，由淡淡茶香、缓缓水流、古色昏黄灯光带来的视觉听觉嗅觉的感受，还是为我们带来了一种心灵的安静。茶楼里面的人并不多，只有几人在展台上挑选茶叶，茶店老板对于我们的到访表示有些错愕，眼睛注视了一会儿便对于我们的参观点头表示默许。店内摆放着一些布满茶具的木桌，空间的中央是一泉叮咚作响的水景假山。不时有部分店内员工帮忙为来购选的顾客冲泡茶叶，一些顾客坐在木椅子上细细品鉴着这一杯杯茶水。在简单参观了茶楼环境之后，我们找寻到来这件茶楼的主人“张氏”夫妇，并对他们表示了我们此次前来的目的，提出想要采访的请愿。夫妇二人显得有些害羞，但还是很大方的答应了我们的请求，并拉我们到一个木桌前坐下，为我们冲泡起茶叶。
采访正式开始之前，夫妇二人对于我的问题有些好奇，待简略看过采访问卷之后，张夫人对于我的采访有了一些见解。她说“茶叶是一门很复杂的学问，你们的问题有一些笼统，茶叶的种类繁多，而对于不同的品种相应的处理措施业不同。”我们显得有些呆滞，门外汉般的憨笑打断了有些尴尬地局面，我显得有些兴奋，高兴的对着张夫人道：“看来我们找对人了，今天脑子储备量怕了不够啦。”就这样，在大家地一团欢笑声下，采访正式开始。“这间茶楼你们开了多久呀？”
“这间茶楼开的不久，才两三个月，但我们干茶业这行已经十多年啦。
“十多年！这可不是个小数目呀，我很好奇，是什么让您选择茶叶这个行业呢？”
“主要是我们家有茶山，家里的老人也都是茶农，自然会比较偏向一点。”
在第一次震惊中，我了解到张氏夫妇家的茶山正巧位于我们的调研基地——信阳市浉河港，的家里面老一代人基本都是茶农，年轻一辈的则去往各个城市在线上线下大大小小开了不少茶叶直销门面。
“那按照您的经验，怎样选择一杯好茶呢？”
张夫人显得有些慌张“这，怎么说呢，不同人的需求不一样。有的人喜欢细腻的，有的人喜欢茶叶那种略带苦涩的滋味，不同的人需求不同，并不是价钱越高就越好。总的来说，喝起来自己满意的就是一杯好茶。”对于张夫人这种通透的态度，我第二次震惊了。茶叶的好坏不由价格来定夺，而由品茶人自己来评判。口渴的工人喝到清爽有淡淡香味的便是好茶；熬夜的加班人喝到略微苦涩提神的便是好茶；有客人来访的家庭喝到丝丝温暖醉人的便是好茶。茶叶的价格评判的是茶叶的品质，但一杯茶的好坏是由每一个品茶人决定的。
“那问您一些关于茶叶保存的问题。一般茶叶的话是怎么保存呀？”
“不同的种类保存方法也不一样，像绿茶青茶的话，就冰箱冷藏保存：像红茶之类的就常温干燥保存就行。”
在采访之中，我了解到张夫人对于茶叶所持有的独特观念。虽说是专业经商茶叶的，但是她觉得不要把茶叶看的太名贵。茶叶是一种消费品，所以更应该为我们享受。 品茶品的是口感，更重要的是品一种愉快轻松的心态，喜欢由茶香、茶水、茶叶所带来的惬意之感。“茶”是一种文化，在于茶农在山间的播撒的滴滴汗水、在于采摘员精选的每一片嫩叶、在于加工人晾晒的逐个步骤、在于销售员介绍的一次次的文化背景、在于品茶人享受的丝丝茶甜、缕缕茶香。茶文化的传播应在每一个爱茶人身上，更应该每一个遇茶人眼中，每一位品茶人口中。
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