7月14日下午，华中农业大学食品科学技术学院“食来运转”小队于华中农业大学附属学校开展了寿司知识科普实践课程。活动以“神奇的寿司”为主题，面向附属学校二年级一班进行授课。
主讲人表示，她发现大到饭馆餐厅，小到路边小摊，还有“N多寿司”这样的寿司专卖店，虽然说寿司的消费市场很大，但是也存在一些营养与安全问题，她希望通过本次实践课程向小朋友们科普寿司的相关知识。
活动伊始，主讲人许心语向同学们介绍了寿司的文化起源，针对寿司的原产地、配料和最近食用时间进行有奖问答，引起同学们对于寿司的深厚兴趣。她为同学们介绍了寿司发展的三个阶段，通过投放三组寿司照片带领同学们区分十六世纪、十七世纪以及十九世纪三次寿司的发展变化，“同学们注意观察图片上寿司的形状，以及图片上有无调料，再对照刚刚老师讲过的发展变化”，她通过三张图片带领同学们熟悉已学的知识。
随后，主讲人以同学们家庭制作的寿司为切入点，给出了本次两人份寿司的配料表，引导小朋友们进行配料挑选，“黄瓜具有美容养颜、抗衰老、瘦身减肥的功能，胡萝卜能够改善视力、治疗贫血，小朋友平时在家自己制作寿司的时候可以根据自己的需要进行添加”。同时她针对寿司中添加的生鱼片再次强调了食用安全性。
志愿者们为每位同学发放了一份亲手制作的寿司，同学们品尝完毕后，在志愿者的指导下亲手制作出了属于自己的、独一无二的“营养寿司”。二年级一班的王阳阳表示，亲手制作寿司的过程好玩又有趣，她学到了很多寿司相关的营养知识，还掌握了亲手制作寿司的方法。当看到课表上还有一次“食来运转”的实践课程时，她感叹道自己很珍惜每一次实践课的时光，也很期待下一次老师们精心准备的课程。
本次实践课程旨在传递食品营养知识，让大学生在志愿活动中锻炼自我，在实践活动中不断增强对于食育教育内涵的深入理解，帮助小学生树立正确的食品营养健康观，帮助青少年在食物知识、饮食习惯方面养成良好意识打下基础。
文字：食科院“食来运转”暑期社会实践团 周习
审核：食品科学技术学院辅导员 李虎
http://www.dxsbao.com/shijian/365154.html
点此复制本页地址
7月22日上午，食品科学与工程学院“食得初心”社会实践队线下所有成员和岭南师范学院食品科学与工程学院的王标诗副院长，邱飞书记，陈冰教授，袁嘉渝辅导员来到麻章市场监督管理局七楼会……
陈秀逸 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月22日上午，食品科学与工程学院“食得初心”社会实践队于湛江市麻章区市场监督管理局会议室举行了此次三下乡实践活动的结束仪式，江建军局长、蔡华武副局长、何腾副局长以及吴主任，岭……
黎颖欣 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月22日上午，湛江市麻章区监督管理局江局长、蔡局长、何局长和食品科学与工程学院王院长、邱书记、陈冰教授、袁辅导员及“食得初心”社会实践队线下全体队员在湛江市麻章区监督管理局召……
周雨卉 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月21日上午，“食得初心”社会实践队由副队长万伟斌、队员黄伟菁组成小分队给随瑞云市场监督管理所的副所长林山和助手林和彪前往华辉市场落实“创文”事宜。在华辉市场监督管理过程中，……
黄伟菁 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月22日上午，出席本次仪式的有岭南师范学院食品科学与工程学院王标诗副院长，邱飞书记，陈冰教授，袁嘉渝辅导员以及湛江市麻章区市场监督管理局的江建军局长，蔡华武福局长，何腾副局长……
经蕾 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
今天我们“食得初心”社会实践队伍在湛江市麻章区市场监督局会议室举行了实践活动结束仪式。局里的各位领导以及食品院的书记、副院长、班主任和辅导员都出席了本次的结束仪式。首先我们……
洪婉纯 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
2021年7月22日上午，食品科学与工程学院“食得初心”社会三下乡队于麻章区市场监督管理局会议室举行了此次三下乡实践活动的结束仪式，江建军局长、蔡华武副局长、何腾副局长以及吴主任，岭……
廖蔚 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
7月21日上午，“食得初心”社会实践队队员黄俊荣、廖蔚在麻章区市场监督局及瑞云所的工作人员龙光华股长、陈股和芳姐的带领下，进行了创文工作。由我们五人组成的创文工作小组主要负责监……
廖蔚 岭南师范学院食品科学与工程学院查看全文 >>
