“食品安全与营养中国行”团队走进汉口春天社区开展食趣夏令营

7月12日上午，华中农业大学食品科学技术学院“人间食话”社会实践团队走进汉口春天社区青少年空间，开展以“传统文化之饺子”为主题的“食品安全与营养中国行（湖北站）”食趣夏令营活动。活动面向社区内接受暑期托管的小朋友，主要分为知识科普和饺子制作两个阶段。

上午十时，食趣夏令营活动正式开始。团队主讲人雷天琦在多媒体的配合下从吃饺子的节日引入，介绍饺子的由来、做法、营养卫生注意事项，通过设置问答与小朋友们进行互动。孩子们十分专注，积极配合。

主持人向小朋友们介绍饺子的文化

饺子制作阶段，团队成员手把手帮助小朋友们学习如何包饺子，同时提醒他们注意制作过程中的卫生情况。“小朋友们积极性都很高，有的小朋友包饺子又快又好，学习能力特别强”，队员丁一说到。包好的饺子装在带盖的一次性打包盒中，可以由小朋友们带回家去让家长煮熟，品尝自己亲手制作的美食。活动结束后，包了两盒饺子的高嘉瑞小朋友告诉团队，自己已经学会了包饺子，而且明白饺子馅儿要荤素搭配才能营养均衡。

高嘉瑞和他自己包的饺子

汉口春天社区青少年空间的负责人李丽莲对此次活动作出了肯定，“食趣夏令营寓教于乐，希望能有更多的机会让学生参与到类似的活动中来”。作为食趣夏令营活动的第一站，这次活动让“人间食话”团队积累了不少经验，队员吴轩表示，“看到小朋友们包起饺子有模有样的，非常有成就感。同时，如何与社区进行更高效的沟通，如何在活动中维护好秩序等问题需要我们进一步地学习，不断改进。”主讲人雷天琦针对宣讲时小朋友们的反应进行反思，认识到一些专业性的词汇需要更加浅显易懂的方式去表达，要考虑到小朋友的认知程度和接受能力；在内容上也要兼顾科学性和趣味性。

据悉，此次汉口春天社区食趣夏令营活动属于“食品安全与营养中国行”（湖北站）志愿服务活动体系。“食品安全与营养中国行”项目由中国营养保健食品协会会同教育部食品科学与工程类教学指导委员会共同组织开展，旨在深入践行社会主义核心价值观，弘扬和倡导“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神，引导广大青年学生在“食安中国”建设中主动作为，深入基层开展食品安全知识宣传科普志愿服务活动。

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