7月14日晚，岭南师范学院食品科学与工程学院“食枝有未”社会实践队于桥头村展开关于食品安全的宣讲会活动。
自2020年新冠肺炎疫情的出现，食品质量与安全问题越来越备受关注，如何合理和健康的饮食得到人们的普遍重视。国家也针对食品质量安全这一方面颁发了许多新的法律法规来保障民众饮食的健康安全，尤其是在国内不断上演着许多工厂加工食品不合理而导致的惨案，更应值得每个人去关注食品安全这一问题。
此次宣讲会以荔枝的科学食用及食品安全为主题，本着让居民们能够了解相关的安全知识并规避饮食方面存在的风险的目的，向居民们讲解一些食品安全知识和一些食品安全事故，以及一些相克的食物搭配。
首先，活动的第一部分是进行食物消消乐小游戏。宣讲组组长郭欣幸向村民们讲解游戏规则，通过游戏这种更具趣味性的方式，更好地让村民们记住一些食物相克的小知识。随后，宣讲组徐吉如为村民们科普荔枝科学性食用的知识，也让村民们记住了更多荔枝食用的禁忌。严锃意和李寿文通过讲解薯片等食品检出致癌物丙烯酰胺、云南的吃野生菌致人死亡事例、不要在水龙头下直接冲洗生肉、黑龙江鸡西酸汤子中毒导致9人死亡等事例为村民们讲解，让村民们知道更多的关于食品安全的知识，可以更好地防范于未然。
希望通过此次生动性的趣味宣讲，能带给群众们深刻的了解食品安全的重要性与在日常生活中做到健康的饮食搭配。通过此次活动，群众对如何科学食用荔枝有了一个新的了解以及对食品安全知识的引起重视。
最后，岭南师范学院食品科学与工程学院“食枝有未”社会实践队于桥头村与小朋友们进行合影留念。
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