“2021食品安全与营养湖北行”青龙山高中宣讲

“2021食品安全与营养湖北行”青龙山高中宣讲

（通讯员：叶青青）

7月12日下午16时到17时，华中农业大学食品科学技术学院“食之有物”小队“2021年食品安全与营养湖北行”第三次宣讲在咸宁市青龙山高中高一（3）班成功举办。主讲人王嘉诚同学为该班同学们带来了一场幽默风趣又别开生面的食品包装知识课堂。

宣讲开始之前，主讲人向同学们简单介绍了我校及我院的基本情况，同学们展示出了极高的热情。和普通居民相比，高中生有较高的知识素养及吸收知识的能力，削减了宣讲过程中的专业性壁垒，讲到相关的生物化学知识时，同学们还展开了激烈的讨论；但是高中生普遍缺乏生活经验和生活常识，对日常采购过程中应该着重观察哪些食品标签不太了解，在互动过程中，主讲人利用身边常见的食品包装，对同学们进行了详细的讲述。

除了食品标签之外，王嘉诚同学还介绍了青少年时期人体必需的其他营养素，人体如果缺乏某种特殊营养素通常都会有相应的症状，例如缺钙可能导致抽筋或关节酸痛；脱发严重，可能是缺少一些必需的脂肪酸和微量元素锌；刷牙时牙龈出血则提示缺少维生素C；冬季嘴角干裂除了季节原因之外还有可能是膳食中缺乏维生素B1和烟酸。

谈到食品添加剂，王嘉诚同学表示，有些食品添加剂确有增加食品色香味、延长保质期或提高营养价值的作用，在选购食品的过程中，首先要做到“知晓”，了解其中含有哪些添加剂，都有什么样的作用以及可能有哪些危害；其次需要具有“简单的怀疑精神”，不要一味相信商家的噱头，不要一味贪便宜，对于色泽非常鲜艳的食品要注意是否含有过量的色素添加剂。

最后，针对购买到问题产品如何正确维护自己的权益，王嘉诚同学给出了一些建议，最重要的就是保留证据，包括消费小票、问题食品照片等，一般问题联系商家即可解决，对于拒不配合的商家，我们应该先寻求家长的帮助，拿起法律武器，拨打12315热线或联系当地市场管理局进行维权。

http://www.dxsbao.com/shijian/364009.html 点此复制本页地址