传承非遗，青春助力——禹州中药加工炮制调研

——文史与传媒学院“传承非遗，青春助力”实践队禹州市中药加工炮制实地调研

在素有“药都”美誉的禹州，不但有源远流长的中医药文化，还有流传了千年之久的中药加工炮制技艺。禹州的中药加工炮制技艺以其历史的悠久、制作的精细、内涵的丰富，成为河南省省级首批非物质文化遗产之一。

7月8日，实践队员们来到了禹州市中药加工炮制制作基地，我们见到了中药加工炮制第四代传承人朱改莲，朱女士向我们介绍，禹州是中药材的集散地，历史上有20多个行帮组织和众多的药庄、药行、药棚、药店等，带动了中药材种植、加工、炮制技术的发展。禹州的中药材炮制始于明代，荟萃了历代技艺，因药制宜，技艺独特，制作精细，注重药效，在浸、泡、锻、煨、炒、炙、蒸、煮等方面，形成了独特的地方特色。业内有“药不过禹不香”之说。

在展览馆内，朱女士向实践队员们演示了中药的切片，切下来药片完整、均匀、色鲜、不卷曲、不变形，药效极佳。接着，朱女士让实践队员们亲自实践了中药切片，虽然切出的药片既不完整也不均匀，但实践队员们感受到了中药切片需要耐心和细心。

朱改莲女士还向我们介绍了“九蒸九晒”，在古书里又叫九蒸九曝、九制，是一种传统的炮制中药的方法，具体细节因药材品种不同而不同。九蒸九晒主要目的是为了纠偏药材药性或增加药物成分，减少毒性成分。中医认为中药在炮制的过程中，药物会发生变化，而且变化过程复杂，不仅会影响到中药成分质与量变化，也会对中药的药性有一定的影响。

通过此次调研活动，让实践队员们了解了中药加工炮制的文化魅力，体会了中药学的研究价值，坚定了实践队员们保护和传承非物质文化遗产的决心。

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