美食是一种味蕾记忆,可以让人们心情愉悦。而每一种食材也都是大自然的馈赠,如同春华秋实,四季更替,生生不息~~
每个地方都有每个地方独特的美食,今天美食文化区域调研团为大家带来了我们家乡的美食介绍~~
一、聊城·高唐老豆腐
高唐老豆腐是山东聊城高唐风味名吃之一。滑嫩爽口,豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富,口味极佳,老少皆谊。豆腐似雪如玉,卤像玳瑁琥珀,红中透白,红白相间,嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻;食之豆香、油香香气扑鼻;五味俱全,百吃不厌,回味悠长。
二、德州·德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡”。
三、东营·水煎包
“来利津吃不到水煎包,就等于枉来利津一遭”。这是外埠人对利津特色名吃“水煎包”的最高褒奖,就是常吃的人说起水煎包,也是乐此不疲。水煎包具有水煮和油煎的双重特性,又是面、肉、菜、佐料、搭配的最佳食品。因而,备受人们青睐。
四、潍坊·肉火烧
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃,潍坊肉火烧是外地人的叫法,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧,主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊的火烧历史悠久种类繁多。
五、烟台·蓬莱小面
蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的地方传统名吃,蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期,传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。
六、济宁·甏肉干饭
甏肉干饭出身于江湖,它的历史可以追溯到元朝,是随着运河漕运的兴起而出现的。北方甏肉干饭就来源于运河上船工和漕帮的“瓦罐乱炖盖浇饭”,十足典型的江湖快餐。后来,这种快餐被推广普及开来,进入了寻常百姓家中,在这个过程中,器皿得到改造,“乱炖”之食物也渐趋系统规范,终于造就了这道平民美味,取名曰“甏肉干饭”。
通过本次社会实践活动,我们了解到了,聊城高唐老豆腐、德州扒鸡、烟台蓬莱小面、潍坊肉火烧、东营水煎包、济宁甏肉干饭,每一种美食都是一个地方的特色和代言,通过对美食的了解与深讨,我们能够更深入的了解到不同地区的风俗和习惯。
同时通过本次社会实践活动,一方面,我们锻炼了自己的能力,在实践中成长;另一方面,我们为社会做出了自己的贡献;但在实践过程中,我们也表现出了经验不足,处理问题不够成熟、书本知识与实际结合不够紧密等问题。我们回到学校后会更加要珍惜在校学习的时光,努力掌握更多的知识,并不断深入到实践中,检验自己的知识,锻炼自己的能力,为今后更好地服务于社会打下坚实的基础。
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