12月4日 星期五 晴
今天上午10:30左右，我们调研小队成员到达齐园餐厅三楼，就“抵制餐饮浪费”的问题访谈了中心校区餐饮部负责人任老师，并且采访了几位同学。
在整个访谈过程中，任老师真诚且风趣地向我们介绍了他所了解的餐饮浪费现象与制止措施。当提及餐饮浪费时，任老师直言：“看到浪费，我们是很难受、很心疼的”。经过他的介绍，我们了解到目前存在的最严重的餐饮浪费现象，是不得不倒掉没有卖出去的饭菜。因为要保证新鲜的餐饮供应，所以这种现象不能避免，只能依靠食堂工作人员的经验、通过调整采买量来尽力减少。这为我们认知餐饮浪费现象提供了一个新的视角，因为之前我们的视野被局限在了师生就餐时产生的浪费上。我们也不禁思考，是否可以用数据分析来辅助经验，通过信息化管理食堂餐饮来减少这种浪费。
而对于剩菜剩饭现象，任老师为我们详细地讲解了食堂采取的一系列措施，如调整菜品的份量、配料，放置微波炉等等。他也赞扬了学生与学生组织的一系列抵制餐饮浪费的行为。但他同时也表示，更希望学院、辅导员做好这方面的思想教育工作，因为避免餐饮浪费是需要人人自觉而为的。
随后，我们采访了几位在食堂就餐的同学。他们对食堂的种种措施表示认可和感谢，认为“非常贴心”、“能做到的都做到了”。同学们也表示身边并不存在恶意浪费的现象，除了一些如“踩到雷”、“实在吃不完”的特殊情况，自己也会尽可能做到“光盘”。而当我们问及是否会制止身边人浪费食物时，同学们承认：“一般不会的，太尴尬了。”
总之，今天的访谈与采访活动非常顺利，任老师与同学都非常真诚地为我们答疑解惑，让我们获取了很多有价值的信息。希望我们随后可以为“坚决制止餐饮浪费，切实培养节约习惯”提出有效方案。
作者：林媛
http://www.dxsbao.com/shijian/332631.html
点此复制本页地址
光阴荏苒，珠流璧转之间，为期七日的“三下乡”社会实践活动已经接近尾声，本次活动极大的开拓了实践团成员的视野，丰富了阅历，提升了实践能力。7月18日，晋中信息学院食品与环境学院“……
外宣投稿 山西农业大学信息学院食品与环境学院查看全文 >>
食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济健康发展和社会稳定。为全面普及食品健康安全的基本知识，提高公众食品安全意识和自我保护能力。7月17日，晋中信息学院食品与环境学……
外宣投稿 山西农业大学信息学院食品与环境学院查看全文 >>
近年来，火热的电商直播正成为农产品销售的重要渠道，为农产品从田间地头走向千家万户铺设了一条“快车道”。电商直播与传统农业融合催生的新业态，成为乡村振兴路上的一道风景线。为进……
外宣投稿 山西农业大学信息学院食品与环境学院查看全文 >>
为进一步弘扬“尊老、爱老、助老”的传统美德，践行社会主义核心价值观，号召社会关注独居老人身心健康问题，提高老年人群防诈意识，助力乡村振兴，7月15日，食品与环境学院“青风环箕”……
外宣投稿 山西农业大学信息学院食品与环境学院查看全文 >>
少年强则国强，少年进步则国进步，少年的身上寄托着祖国的未来与希望。为促进儿童成长，给孩子们不一样的暑假生活，7月14日，晋中信息学院食品与环境学院“青风环箕”乡村振兴实践团和当……
外宣投稿 山西农业大学信息学院食品与环境学院查看全文 >>
以专业学科特色为依托，运用园林专业知识帮扶乡村振兴发展，为同学们积累工作经验，增强职业规划意识与能力，拓宽就业渠道，7月13日，晋中信息学院食品与环境学院王雪丽老师和杨欣老师带……
外宣投稿 山西农业大学信息学院食品与环境学院查看全文 >>
历史传统，是国家、民族文化软实力的重要资源和武库，也是民族精神、民族情感、民族历史、民族个性、民族气质、民族凝聚力和向心力的有机组成和重要表现。为进一步弘扬中华优秀传统文化……
外宣投稿 山西农业大学信息学院食品与环境学院查看全文 >>
为深入学习宣传习近平新时代中国特色社会主义思想，贯彻落实习近平总书记关于青年工作的重要指示，引导和帮助广大青年学生在社会课堂中受教育、做贡献，在观察实践中长知识、增本领，7月……
外宣投稿 山西农业大学信息学院食品与环境学院查看全文 >>
