整洁的环境、有序的摆放、 一切工作按照流程有条不紊、色标化管理让生产过程安全又有序……这是硕博服务团在杏园餐厅后厨看到的一幕。“抹布和工作服每天都有专人清洗、消毒、熨烫，冷链食品进行外、内包装两次消杀，疫情常态化工作下，我们的工作人员对更严格的食品安全把控早已养成习惯。”趵突泉校区餐饮部主任路晓雨介绍说。
为“学有所长，学有所用”，发挥研究生的专业优势和个人特长，山东大学硕博服务团从热点问题和广大同学的实际需求出发，针对同学们的普遍诉求和困惑，对“疫情防控常态化条件下食堂新管理体制”展开调研，以求提出可行性意见和建议，形成“山大方案”。12月6日，山东大学硕博服务团第三分队在杏园餐厅展开参观和访谈。
首先，趵突泉校区餐饮部路晓雨主任带领同学们对原材料运输、消杀、存放、清洗和熟制过程进行了系统的参观和讲解，对HACCP工作站、抹布洗消间、员工培训室等特色工作环节进行了介绍。
随后，硕博服务团的同学们与饮食管理服务中心的领导进行了座谈。趵突泉校区餐饮部路晓雨主任等5位负责老师介绍了杏园餐厅的运营情况以及疫情下面临的主要困难，回答了同学们关于应急预案、外卖点设置和光盘行动开展情况等问题，对杏园餐厅的“服务”理念进行了阐述。饮食管理服务中心徐健主任揭秘了饮食管理服务中心即将投入试点的“送餐黑科技”，分享了他对高校餐饮工作的顶层设计心得。党总支周长征副书记对硕博服务团的调研表示肯定，表示“学生的食堂就要多跟学生交流，了解学生的心声”。
结合当今的疫情大背景和习近平总书记今年8月对制止餐饮浪费行为作出重要指示，本次调研对食堂的疫情防控要求和管理体制进行了深入的探索，同学们表示，希望自己能利用自身所学，不仅能在同学中间起到一个引导宣传的作用——向同学们介绍在本次调研中的所见所闻、所思所想，也能将同学们的诉求整理归纳，构思解决方法，形成“山大方案”供餐饮服务中心参考。
http://www.dxsbao.com/shijian/332376.html
点此复制本页地址
2019年7月14日，湖州师范学院求真学院经管分院学生会暑期社会实践服务团队“诉心语馨愿，绘七彩童年”和“敬老爱老树新风，最美不过夕阳红”的负责人和团队成员，来到湖州市吴兴区凤凰街道……
王安琦 湖州师范学院求真学院经管分院查看全文 >>
2019年7月15日上午，我院以“诉心语馨愿，绘七彩童年”为主题的实践服务团队成员前往湖州市吴兴区飞英街道余家漾社区开展以“环保”为主题的宣讲活动。此次环保活动的宣讲，以垃圾分类为主……
王安琦 湖州师范学院求真学院经管分院查看全文 >>
2019年7月14日，湖州师范学院求真学院经管分院学生会暑期社会实践服务团队“诉心语馨愿，绘七彩童年”和“敬老爱老树新风，最美不过夕阳红”的负责人和团队成员，来到湖州市吴兴区凤凰街道……
王安琦 湖州师范学院求真学院经管分院查看全文 >>
2019年7月14日上午，我院以“诉心语馨愿，绘七彩童年”为主题的部分团队成员前往政府机构进行后期晚会事宜的商议，商议内容包括租用公共场地，租用时间时长等一系列相关事宜。文化在综合国……
王安琦 湖州师范学院求真学院经管分院查看全文 >>
2019年7月13日，我院以“诉心语馨愿，绘七彩童年”和“敬老爱老树新风，最美不过夕阳红”为主题的两只团队内学生干部于湖州师范学院求真学院暑期实践活动室进行晚会节目的彩排，由团队负责……
王安琦 湖州师范学院求真学院经管分院查看全文 >>
7月12日下午，经管分院暑期实践团队“诉心语馨愿，绘七彩童年”六位团队成员到天际花园进行夏日安全宣讲活动。此次宣讲活动主要是针对社区内的青少年儿童，普及夏日安全、金钱观等知识。……
王安琦 湖州师范学院求真学院经管分院查看全文 >>
2019年7月12日下午，我院以“诉心语馨愿，绘七彩童年”为主题的团队成员前往湖州市吴兴区安吉路天际花园开展以“缤纷夏日，你我同行”为主题的宣讲活动。宣讲活动中包括为青少年及儿童详细……
王安琦 湖州师范学院求真学院经管分院查看全文 >>
2019年7月5日下午，湖州市吴兴区凤凰街道翠苑社区与我院以“诉心语馨愿，绘七彩童年”为主题的团队合作举办以提升青少年英语学习兴趣为目的的英语课堂教学活动。随着全球化的发展，英语成……
王安琦 湖州师范学院求真学院经管分院查看全文 >>
