百年茶疆黄金茶文化的传承与创新衍生产业链

百年茶疆黄金茶文化的传承与创新衍生产业链

（通讯员 尹诗思）8月30日，吉首大学“凤之翼”调研组开始了新的一天的走访调研。穿过长长的茶马小道，志愿者们来到了张天顺雅致的“茶食小院”，针对“茶餐”的发展，“黄金茶”的产业链等进行了采访。

图为志愿者穿行茶马古道

五十多岁的张天顺是湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市马颈坳镇隘口村土生土长的农民，从小和农民、土地打交道。对张天顺而言，隘口村这个典型的贫困村，始终是不管他去到哪里都萦绕在他心头的地方。同时，他也表示 “隘口村的黄金茶产业不能只局限于茶叶的生产销售，要把目光放长远，以隘口村的黄金茶文化建立起一条完整的产业链以及黄金茶的衍生行业。”

随着隘口村黄金茶产业的兴起，看到村内的基础设施越来越好，在市区创业开餐馆小有成就后的张天顺，回到隘口村做起了“茶餐”，成为了隘口村的“茶餐第一人。”当被问到做茶餐的契机时，张天顺如是说：“小时候家里穷，粮食紧缺，我的爷爷就想到用茶叶来做菜，味道却意外地好，那是萦绕在他心头的童年的味道。”

图为张天顺与志愿者交流

“没有文化就没有灵魂”、“做农民就要做新时代的农民”谈到隘口黄金茶文化的时候，张天顺告诉我们，他认为把隘口村打造成民族产业是带动隘口村尚处于贫困中且没有自销黄金茶能力的村民发展、脱贫的好方法。同时，他建议，村民要依托隘口村的黄金茶文化，打造茶的艺术品，形成在茶园里采茶叶、吃茶餐、喝茶酒、品茶艺的完整体系。

张天顺做茶餐、酿茶酒、制茶熏腊肉、研发早餐茶，不仅带动了隘口村黄金茶衍生品行业的发展，还帮助没有自销能力的散户售卖茶叶。他告诉我们下一步有意向针对村民开展黄金茶衍生品培训，带动他们脱贫。“让孤单老人不再孤单，让留守儿童不再留守”。

图为志愿者品尝早餐茶

图为志愿者与张天顺合照

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