石板沙村疍家饮食好鲜！

我们线下调研组于8月1日到达石板沙村。走入村口，便看到了沿海一圈的渔船，我们队员通过询问村民后才知道：在石板沙有一个特殊的水上文化，即疍家水上文化。村民们还热情地邀请我们去参观渔船，据村民门口述，这里有很多渔船，都是由家中一代一代传下来的，是生活的饭碗。

疍家讲究的是食材的天然和新鲜，原汁原味，习惯不像其他地方的烹饪，不需要孜然、辣椒、味精什么的佐料，盐和花生油，即使是贝类也只加点蒜茸即可，熟后以后撒些葱花，既提味又好看。既有香气，又保持了野生海鲜的鲜味和口感，这对于石板沙村的村民来说，每道菜都是富有海鲜鲜感，因为石板沙村的自然环境本就环海型，天然大海环境养活了石板沙村，石板沙村的人们靠着大海饮食了多少年呀！他们将水烧开，把刚捞上岸的海鱼、海虾洗净，放入水中浸熟，加些盐、姜，辅以蒜、酱油即可，白水、煮菜是水上人家石板沙村独特的海上饮食味道。以最鲜的食材，搭上最自然最长远的调料，鲜字当头，香气充满整个口腔，爱吃海鲜的人，定会上瘾。

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