当前位置: 主页 > 社会实践 >

向阳而生,深访疫情后的餐饮业现状

来源:江西农业大学软件学院 作者:付苏

今年1月底,年关将至,国人的传统盛宴也即将开席。但新冠疫情的消息也同时在全国蔓延开来,全国餐饮业随之进入冰谷期。时至今日,疫情状况在全国多数地区已然缓和,复工复产也随之进行。本次疫情究竟给餐饮业带来了多大影响?7月2日,在确保防护安全的情况下,江西农业大学“抗疫成就观察团”成员来到江西省安义县,对多家当地知名餐饮店老板进行采访,在经营状况、复产情况、防控措施等方面进行了深度交流,走近餐饮业的最新气象。

“在家呆着,真像热锅上的蚂蚁”

此次采访,观察队员们来到了两家本地老店与一家年前才开张的新店。当观察团队员们问到此次疫情对餐饮店的收益带来的影响时,不论新店店长,还是老店店长,脸上不免浮现愁容。我们在采访中得知,以往年份,过年期间的收益,是各家餐饮店全年收益的近二分之一,今年受疫情影响,各家餐饮店过年期间的收益几乎为零。对于任何一家餐饮店来说,这样的损失都是巨大的。“在家中待着,但是店面的租金还得照交啊!”在等着疫情快点结束的同时,店面租金也按时到来了。月营业额为零,租金还得照交,这对于每家店面来说也无疑都是雪上加霜。然而在疫情控制状况好转的今天,餐饮淡季也跟着到来,错过热点期的餐饮业,受打击程度不言而喻。

“只要有活做,心里就踏实”

“人家(店面雇主)不给减租金是本分,减,那是人情。”在面对租金问题上,每家店的老板都体现出了冷静和坚强的态度。但这份坚强,实则经历了各位餐饮人的长时间沉淀。可想而知,在疫情期间,这些餐饮人经历了怎样的思想焦灼与调节。“政府刚刚宣布可以复工的时候,那肯定是欣喜若狂啊!”聊到复工情况时,土钵菜餐馆的老板脸上终于浮现了喜悦。但观察团队员们了解到,复工刚开始时,公众对堂食的不放心、对人群聚集的恐惧,导致餐饮店面的客流量并没有达到餐饮店的预期,销量的增长最多的也只是通过外卖的形式体现出来。对于以堂食为主的餐饮店来说,这样的营业额微乎其微。但令我们惊讶的是,各位餐饮人并没有因此气馁,他们说:“只要有活做,心里就踏实!”餐饮人的坚强再一次打动了我们——“因为餐饮终究还是自己的事业,就像自己的孩子一样。孩子成绩差了,你不可能因此难过个半天,总得想办法帮助他,和他一起走下去。”这句话中,我们不仅看出了一个餐饮老店店长的强大,也感受到了一个餐饮人对自身事业不轻易放弃的企业家精神。

信心是餐饮店恢复的重要因素

刚开始采访的时候,观察团的成员们都小心翼翼,生怕问题太尖锐,触碰到了几位餐饮老板的痛处,但几位餐饮人表现出的强大一次又一次震撼了我们。“我们观察到很多年前新开张的餐饮店已经关门了,贵店同样作为一个新店,为什么没有做出同样的选择呢?”观察队员问。“如你所说,一个新店在没有前期资本的情况下确实很难进行下去,但我有信心!我们的菜品可以、味道可以、防疫工作到位,那么公道自在人心,大家最终会选择我们的!”正如秦妈火锅店的老板所说,餐饮店最终的成绩还是由它的品质和它的食品安全决定的,疫情虽然给餐饮业带来了波折,但这场巨浪最终打不倒真正优质的餐饮店!

“公道自在人心”

“您方便告诉我们店里是怎么处理年前预备的食材的吗?”面对观察队员的提问,黑泷堂奶茶店的老板不假思索地说:“因为我们是加盟店,公司其实也反复强调过,过期食材是不允许再使用的。疫情结束后店内也有过期的食材,我们都没有使用了。我们的口碑一直是很好的,如果为了逐这点小利而使用过期食材,那就没必要了。”疫情结束之后,许多商家自发地采取一些措施,诸如提供给顾客福利、每日坚持做好店内的防疫措施等。这是餐饮业的担当,也是一种社会责任,服务大家的同时,也将餐饮店的口碑提升了上去。在这样的作法下,观察员们相信,会如他们所说:“公道自在人心!”

本次三下乡活动,江西农业大学“抗疫成就观察团”,从探访身边的抗疫事件出发,旨在发现生活中一个个照亮社会的微光。在本次观察活动后我们相信,一个对自身有信心,有坚强之心与责任之心的餐饮企业,一定能与大众共克时艰。餐饮业是,其他行业也是,整个社会更是,如果大家都以此共勉,那么整个社会定能战胜疫情,向阳而生!

共青团江西农业大学软件学院委员会 供稿

责任编辑:付苏

2020年7月2日

http://www.dxsbao.com/shijian/311991.html 点此复制本页地址

相关内容

暑期“三下乡”——我为乡村振兴出份力!

为深入学习贯彻落实习近平总书记关于青年工作的重要思想,引导和帮助广大青年学生上好与现实相结合的“大思政课”,在社会课堂中受教育、长才干、作贡献,在观察实践中学党史、强信念、…… 小滕 枣庄学院光电工程学院查看全文 >>

星火三农,筑梦乡村

为弘扬党的光荣传统和优良作风,进一步激励新时代党员传承和发扬党的优良作风,增强党组织的凝聚力、号召力和向心力。7月6日,枣庄学院光电工程学院社会实践服务队开展老党员慰问活动,与…… 小滕 枣庄学院光电工程学院查看全文 >>

一心筑梦伴成长,实践激扬青春志

为深入开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育,全面落实党的二十大精神,走好新时代长征路、弘扬长征精神、追寻红色记忆、传承革命精神、熔铸民族之魂。7月6日,枣庄学院…… 小滕 枣庄学院光电工程学院查看全文 >>

助力乡村振兴,凝聚青春力量

中国人的根与魂在乡村,耕者有其田,仓廪实而知礼节。民族要复兴,乡村必振兴。7月6日,枣庄学院光电工程学院大学生暑期“三下乡”社会实践团队赴枣庄市山亭区伏山湾村进行社会实践调研。…… 小滕 枣庄学院光电工程学院查看全文 >>

寻非遗之文化,拾坚守之精神

党的二十大报告指出,中国式现代化是物质文明和精神文明相协调的现代化,要大力发展社会主义先进文化,加强理想信念教育,传承中华文明,促进物的全面丰富和人的全面发展。为响应国家号…… 小滕 枣庄学院光电工程学院查看全文 >>

家电维修进乡村,志愿服务暖人心

为了深入学习宣传习近平新时代中国特色社会主义思想贯彻落实习近平总书记关于青年工作的重要指示引领广大青年学生走进基层传播青春正能量切实提高动手能力以及实践能力7月6日枣庄学院光电…… 小滕 枣庄学院光电工程学院查看全文 >>

枣庄学院光电工程学院暑期“三下乡”支部结对共建,助力乡村振兴

7月6日,枣庄学院光电工程学院“三下乡”团队全体成员赴枣庄市山亭区伏山湾村开展为期两天的社会实践活动。双方就党建工作和青年工作进行了深入交流,现场举行了揭牌仪式。伏山湾村书记情…… 小滕 枣庄学院光电工程学院查看全文 >>

枣庄学院光电工程学院“三下乡”实践活动之科技筑梦

为丰富乡村小学生们的暑期生活,增加孩子们的科技兴趣与动手实践能力,7月6日,枣庄学院光电工程学院志愿者服务团于枣庄市山亭区伏山湾村开展“智慧进社区,科技小课堂”活动。小朋友们,…… 小滕 枣庄学院光电工程学院查看全文 >>

推荐内容

公管学子助力校地共建,志愿服务温暖人心

本周,公管院学子继续深入橘子洲街道湖大社区、师大社区和新民路社区参与校地共建社区助理志愿活动,为社区居民带来了实实在…

表彰树榜样 进步砺前行 文学院参加聊城大学学生表彰典礼

为充分彰显优秀学子的卓越风采,发挥先进榜样示范引领作用,进一步激励学生踔厉奋发、勇毅前行,4月2日,文学院参加聊城大学…

沈阳城市学院开展无偿献血活动

本网讯(校团委牛康莉)2025年3月26日13时,由沈阳中心血站联合我校举办的无偿献血活动于南楼成功开展。活动开展期间,广大师生…

新乡工程学院“清明追思·薪火相传”网上祭英烈活动

春风拂柳念英魂,清明时节寄哀思。在清明节来临之际,为大力践行社会主义核心价值观,激发青年学子的爱国情怀,引导青年学子…

传承红色精神,凝聚奋进力量——纪念遵义会议召开90周年专题宣讲活动顺利举

为深入了解中国革命历史,领悟革命精神内涵,弘扬遵义会议精神,走好新时代的长征路,3月8日下午,南京审计大学“澄园先锋”…

最新发布

疫情下第三产业复工复产情况调查
国内抗疫行动取得优异成绩的同时,各行各业的复工复产也正在稳步开展,那么发挥着加快经济发展作用的第三产业,他们的复工复产给出了一份怎样的答卷,为了更进一步了解国情民情,“三下乡”活动中队员们在所…
佛山学子三下乡:感受非凡匠心,放飞艺术梦想
大学生网报漯河8月22日电(通讯员王祉悦)佛山科学技术学院引航之队通过互联网线上直播的方式于8月12日和8月17日在岑溪市马路镇新六一幼儿园,面向小学生开展美术线上小课堂和书法小课堂。其目的是为了弘扬中国…
“E行天下—赴三井实践团”开展乡村自媒体宣讲会
8月11日上午,山东理工大学“E行天下—赴三井实践团”成员在三井小学进行新闻资料的整理与投稿。8月11日下午,在三井村选配党支部书记戚付豪的带领下,实践队员成功给三井社区的群众们开展了一场别开生面的自…
佛山学子三下乡支教:感受非凡匠心,放飞艺术梦想
大学生网报漯河8月22日电(通讯员王祉悦)佛山科学技术学院引航之队通过互联网线上直播的方式于8月12日和8月17日在岑溪市马路镇新六一幼儿园,面向小学生开展美术线上小课堂和书法小课堂。其目的是为了弘扬中国…
疫情后对第三产业的复工复产调查
2020年新冠肺炎给世界各国都带来了冲击,中国虽然亦受到了损失,但是抗疫成效显著,有力保障了中国人民的生命健康安全,为此我们停止了部分经济运行。抗疫取得优秀成果后,我国开展复工复产工作,近日,华北…
体育学院星火湘传暑期实践团开展手工课及街舞课
成员张诗涵教孩子剪窗花学员黄紫袆展示手工课的成果队长伍艾教孩子们舞蹈动作细节(通讯员张诗涵伍艾)8月12日,体育学院星火湘传暑期实践团开展了手工课以及街舞课。该两堂课的实施旨在带领孩子们体验古老而…
传递,雷锋精神
——南京师范大学“光之后浪”记录者团队采访“讯哥有约”志愿者协会为弘扬志愿服务精神,发现平凡中的不平凡,2020年8月13日,南京师范大学能源与机械工程学院“光之后浪”记录者暑期社会实践团队聚焦民间志…
植保所棉花田调查活动纪实(三)
2020年8月9号上午8点,河南农业大学植物保护学院19级制药三班部分学生自发组织的“参与乡村振兴战略实施”暑期社会实践在中国农业科学院新乡综合实验基地进行,项目成员制药工程3班荆朝阳、牛牧原、田娜、王萌…
E行天下-赴三井社会实践团自媒体宣讲
为了进一步加强三井村自媒体信息化的建设,让村民更好的了解自媒体的广泛用途,山东理工大学计算机科学与技术学院E行天下-赴三井社会实践团去到三井村群众活动室进行自媒体宣讲,为三井村更加顺利适应时代发…
赴三井村实践团开展自媒体宣讲
8月11日下午,为加深三井村村民们对自媒体的了解,实践团前往临沂市郯城县三井村文化活动室开展自媒体宣讲会,为村民普及自媒体及互联网其他相关知识。活动伊始,队长刘岳昕通过提前准备的PPT为在场村民们宣讲…