庚子疾病广，2020年初新冠疫情是一场对全世界的考验，英勇无畏的中华儿女为打赢这场没有硝烟的战“疫”奔走祖国各地，他们用自己的努力铸成钢铁般的长城。除夕夜离开家人奔赴武汉，军人是使命的担当；火神山、雷神山拔地而起，工人是速度与质量的保障；医生护士被护目镜压肿的脸，还有夜以继日，辛劳无比的景象，这些都彰显我们中国力量。我们大学生也要不负众望，要让青春之花绽放在祖国最需要的地方，于是我们开展以“疫情防控对城镇食品行业影响”为主题开展调研。
长相思·抗疫
紧一城，封一城，关锁犹慌风雨摇，室满牵心迢。
驰一抵，建一抵，共破巉壑江城羁，华夏同舟济。
18食科吴欣俣
华灯初上，宁波的街头依旧是人语喧嚣，来来往往的车流声夹杂在行人的晏晏言笑之中。喜悦、淡漠、忙碌，一切的一切都从口罩的缝隙中静静地流淌出，丝毫没有因为疫情的紧张而怠慢分毫。最危急的时刻后面，往往跟着劫后余生的安慰。大大小小的食品店铺紧锣密鼓地张罗着，店主移动的手指不紧不慢地从时光中捞取馈赠，行人报之一笑，对着口罩说一句“如此便好”。
食品行业，贯穿于所有人生活的方方面面。因疫情的原因，这一行业无疑是遭到了影响。怀着忐忑却期待的心情，我走进了宁波市荃盛食品有限公司，针对疫情后相关食品企业的复工情况开展了调研。
通过与内部工作人员的交谈，我了解到，政府十分关注疫情下食品行业的发展状况。在此期间，企业的税收情况均有不同程度的减免，同时社保福利也提高了。政府的关注是有效解决这一问题的重要方式之一，让大众受到关爱，提高居民的幸福指数，不是一个抽象的名词，而是通过点点滴滴的改变一砖一瓦塑造起来的。我也参观了公司的加工生产区、集中包装区，毫无疑问，所有的工作都建立在卫生安全的基础上。抗疫需从点滴做起，食品安全无小事，一株一粒牵心底。
作为我们食品专业人来说，我们的职责不仅仅是加工与生产，也不仅仅是营养调衡与质量检测。生命从诞生的那一刻起就在吸收、同化，大而广之我辈之责在于安众人之心，小而细之我辈之责在克难解惑。
未来是年轻的未来，建设是岁月的堆砌。广大青年学子愿追随时代步伐，以学广才，以智成学，为国家发展贡献自己的力量。
星河灿烂，生生不息
18 食科赵松榆
炎炎夏日，疫情消减。一些城市的危险程度已将下降为零，几个月未发现新型冠状病毒的身影，这些城市慢慢恢复往日的热闹与繁华，按下很久的暂停键终于再次打开。但是在疫情期间所有的产业都受到了不小的冲击，有利有弊，随着疫情的防控与好转，低风险城市已经开始复工，部分产业也翻开新的一页。民以食为天，食品行业是受到影响最大的行业之一，所有针对这方面，我们展开了疫情防控对食品行业的调研。
我们城市已经处在零风险的位置，各种食品行业基本恢复正常，国家倡导的地摊经济的优缺点也表现出来。我主要的傍晚进行调研，白天由于炎热大部分店铺基本关门休息，傍晚才是他们主要经营的时间。首先，我到了离家比较仅的文化广场，这边有着一条小吃街，十分热闹。我在准备对店铺询问之前是十分不好意思的，生怕打扰他们的生意，但是我还是鼓足勇气走上前去。我首先是到一家奶茶店，生意是十分火热，基本都是青年人群。我怀着一颗不安的心询问他们疫情期间近些月的情况，十分欣慰的是竟然成功了，他们的店主本来在里面工作，但是很乐意与我分享关于他们最近的情况。原来店主是一名毕业不久正在创业的研究生，他十分理解我的心情，所以我们很谈的来。我了解到在疫情期间他们响应政府号召，主动对店铺进行关门休业，虽然造成一些损失，但是好在有政府的补助，亏损不多。疫情之后由于采用新的营销手段，才有了现在的热闹的生意。由于她本人比较害羞，要求我们尽量不要拍她，我们只好在远处略微拍摄一张，十分遗憾。接下来我们又调研附近几家，并去了相对较远的体育广场，了解他们那边夜市的情况。据了解在疫情期间夜市都是关门状态，亏损不大，由于夏天炎热，并靠近体育广场，在最近一个月的经营之后大部分商户都弥补亏损。
最后我们在夜市喝上一碗沁人心脾的绿豆汤，总结这次调研的收获。大学生就要团结勤奋，在基层了解普通大众的生活与需求，多问多做才是硬道理。
同气连枝 回归伊始
18食科候若婷
想象中的2020年春本应是像往年一样，街道上热闹非凡，与亲朋好友相聚一堂畅所欲言，可突如其来的疫情使我们幻想中的美好破灭，国民经济遭到了前所未有的重创。现如今，街道商铺基本恢复如初，我们决定亲自投身于这受疫情影响的国民经济中来，深入调研疫情对城镇食品行业的影响。
首先，我选择的是学校旁的小卖部，他们的销售对象主要是学生，销售产品为百货，由于疫情影响，此学校本应三月开学延期至六月，采访过程中得知疫情期间停业两个月，疫情后期重新开始营业，后日客流量与同期相比大幅度减少，营业额与同期相比下降60%，此后学生开学，情况渐好转，营业额逐步恢复正常。当问及房租有无减免情况时，店家回答“由于是按年缴清，并不清楚是否给以减免，后续将与房东联系争取减免部分，减少损失。”。
接着，我选择的是面包店，面包是每日现做现卖，如果客流量过少，面包销售不出直至过期，会造成较大损失，这时采取一定的措施来使损失最小化显得尤为重要，本次采访的商家采用了加大折扣力度、线上团购营销方式以及减少职员队伍来减轻受疫情而造成的巨大损失。
在一次次的深入交流中，我深切的体会到了店家们的不易，人流量的减少给他们带来的恐慌以及资金收入与支出的不平衡带来的不安，我们在夜里安然入睡之时，可能有无数实体店营业者在为明日的生计而发愁。如今明媚的阳光照常洒于田野之上，口罩之上的天空释放着希望的讯号，愿疫情散去，你我再次相约而见。
少年负壮气，奋烈自有时。
18食科李雯
白云苍狗，弹指过往，苍茫尽处，岁月蹉跎。此番种种经历，使人感怀万千。
夏日炎炎，逐渐入伏，今年的夏天跟往年一样，骄阳似火，烁玉流金，但与往年又有一些不同，相信大家都能猜到，那就是疫情。数十年来，国家繁荣昌盛，我辈登林正少年，原以为今年如同以往，国泰民安，但疫情突如其来，令人措手不及，悲痛万分。
此次疫情对于我国各个方面都有非常大的影响，无论是经济、政治，亦或是思想，都遭受到了不小的伤害，我对此十分痛心，但无奈作为学生，力不从心，不能够帮到什么。现在正好有这个机会，能够让我深入的了解此次疫情对食品行业的影响，作为食品专业的学生，能够有这样的机会令我十分荣幸。
在我刚刚接到调研的通知的时候，我的内心其实是十分忐忑的，因为自身的性格原因，感觉和别人打交道是很困难的一件事，更别说是采访了。在采访的前一天，我紧张的睡不着觉，辗转反侧，好不容易到了采访当天，本以为自己已经做好了心理准备，即使被拒绝也没问题，相信自己！但到店面门口的时候，心里还是十分抗拒，在店门口徘徊了十来分钟，我终于鼓足勇气进入了这家小型超市：“您好，我是安徽农业大学的大二学生，最近在做一个……”。结果并没有出乎意料，被拒绝了，虽然我心里早就做好了准备，但是真这样发生了，我还是十分失望的。第二家，第三家…不出所料，都被拒绝了，我的内心开始打退堂鼓，怀疑自己是不是可以做到，自己是不是真的不行。思忖再三，我终于在同伴的鼓励下。再次踏进了一家餐饮店，没想到店长非常乐意的接受了我的采访以及问卷调查，我当时真的非常的开心，感觉自己还是可以的，能够突破自我，完成这件事。有了第一次的成功，后面的过程就自然而然了。
这次调研，让我深入的了解到在疫情之下，食品行业的改变，影响，现状以及未来规划。疫情期间，食品行业确实遭受到了不小的影响，许多店面关闭好几个月，有的店面更是直接倒闭。但民以食为天，食品行业还是非常坚强的，很多商家都存活了下来，度过了这一段艰难的时光，相信未来食品行业会越来越好！通过此次调研，我更突破和锻炼了自我，勇敢的迈出了以前想都不敢想的一步，我相信我以后在遇到类似的事情时会更加得心应手，不负青春，勇敢前行！
不辞辛苦，朴实勤劳
18 食科彭择
已过立秋，夏日的炎热却没有退去，新年伊始的新冠疫情已经开始渐渐退去，各行各业开始再次绽放出生机。我早早起来开始本次的三下乡社会实践的调研工作，进入街道周边的食品店铺进行了问卷调查，实地走入农贸市场，与摆摊的摊主等进行相关问题的询问。
炎热的早晨，并没有影响街边米粉店的生意，门店内为数不多的座位已被排排坐满，店主也忙的满头是汗。经过店家允许，拍摄了他家制作一碗米粉的大致过程与相应的食材。在店主闲暇之际，询问了本次疫情对店铺经营的影响。在询问中了解到，这次疫情对店家的生意影响并不大，因为是小本经营。这次疫情后的开店，对食品原料和餐具的卫生问题更加重视了，在上面花费的精力也越多了。
随后，来到的一个生意较好的猪肉摊，在摊主抽得出手的时间里，大概询问了他对今年来猪肉价格持续上涨的看法。在他的讲解中，我大致了解到有两点主要原因引起的猪肉价格上涨，一方面，疫情过后，餐饮业复工，餐饮服务对猪肉的需求有所扩大；另一方面，七月份南方汛情对于生猪的生产和调运产生不利影响。再加之，疫情之后，食品安全问题也更加重视了，现在基本很少有屠夫去农户家买猪，基本都是去养殖场买入。
疫情过后，整个食品行业面临着大洗牌，许多大中型餐饮企业都面临着倒闭的风险，但对于小型的餐饮店铺和摊位，并无很大的影响。此次新型冠状病毒的出现，宏观上来说，将倒逼餐饮行业的主抓食品安全、提高运作效率、保证成本现金流，通过精细化运营，达到量变到质变的提升。
在这次实践活动之后，我们更加深刻的了解到国家脱贫政策，中国人民就要坚定地走中国特色社会主义道路。正所谓“一方水土养一方人”，本地的学生才能更好地了解当地的情况，并对本地的经济发展提供更切合实际的改进措施。这也是这次三下乡内容的最本质的体现，我们相信在未来的道路上，我们一定会越做越好，祖国也越来越繁荣昌盛。
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