【最新动态 光电学院 】参观挂面生产工作车间

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八月17号，心系三农实践小队准备再次前往益康源公司，到达目的地后，富硒面条生产线负责人带领我们进行消毒后，参观了面条的生产车间。

食品生产不是儿戏，车间的卫生要求十分严格，只要进入生产区大楼，就必须经过全身消毒，并且配备脚套，小队不能进入生产区，但通过参观通道内同样可以记录下这神奇的过程。

从原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面，都由丹麦进口的全自动流水线完成，大大减少了人工的成本，提高了工作效率，完全可以实现黑灯作业。其中挂面干燥是整个生产线中投资最多、技术性最强的工序，与产品质量和生产成本有极为重要的关系。引进的低温慢速挂面烘干法，干燥温度不超过35℃，距离为400米，时间长达7.5小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。生产线全长达600米，年生产量高达两万吨。不仅为当地创惠创收，更提供了30多个工作岗位，解决了一部分就业问题。

负责人还向实践小队展示了该车间出产的面条所具备的独特之处，久煮之后，锅内的汤水仍然是清凉如新，而且面条口感依旧弹牙爽口。这一切不光是生产线的技术先进，更是工厂自身生产的优质富硒面粉所致，由于富硒小麦的蛋白质含量远高于普通小麦，所以做出的面条面筋含量远高于普通面条，才能达到所展示的效果。

该生产线的引进历程也是十分曲折，由于当时的国内厂家还没有能力制造出规模如此庞大的生产线，于是只能将目光投向国外，经过国际中介公司的分析，与推荐，公司最终选定了荷兰的一家公司的技术，该公司的产品特点就是自动化程度高，生产速度快，产品质量稳定等。但生产线的交付过程中却遭到了国外公司的恶意抬价，推迟发货等问题。经过益康源公司委托的律师与对方多次交涉后，才将完整的生产线运回国内。

参观完生产线后，小队跟随负责人回到办公室，向负责人问询了面条的销售途径，价格定位，市场反馈等情况，并一起探讨了面条通过网络直播等途径进行线上销售的方案可行性，负责人对小队的提议大力认可。

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