为普及食品安全知识，宣传食品安全的重要性，江苏海洋大学食品科学与工程学院食品安全进万家团队于2020年7月21日19时举办“食·安”小课堂本次小课堂由贺春雷主讲，食品安全进万家，共筑健康新“食”代暑期社会实践团队全体成员参加。
活动伊始，主讲人贺春雷提出“民以食为天，食以安为先”，只有保证了食品安全，才能让百姓放心吃饭，保持健康。之后，主讲人从四个方面为大家讲述了食品安全的知识。一、食品安全的内涵：食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。二、食品安全的重要性：在人们的日常生活中，食品不仅仅是营养的主要来源，而且还关系到人们生活、工作、学习。三、食品中存在的安全隐患：食品中的安全隐患分为化学性因素，微生物因素，环境污染三个方面。如2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”事件、2010年“地沟油”事件、2011年“瘦肉精”事件等。四、应对食品安全问题的建议和对策：1.亲身体会，现在大学生对零食的抵抗力强，但对饮料、奶茶放飞自我。2.养成良好的卫生习惯，包括勤剪指甲、饭前便后及时洗手等，这样可以有效预防一些传染病的传播。3.在注意营养均衡的同时，还要避免吃过期的食品，少吃隔夜的饭菜。最后，主讲人呼吁同学们，要努力为食品安全尽自己的一份力，作出应有的贡献！
本次“食·安”小课细，既有助于本次社会实践的开展，同时也让大家了解到了食品安全的多方面内容，以便在生活中学以致用。
食品安全进万家，共筑健康新“食”代
2020年7月18日
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