调研餐饮行业现状，打好复工复产保卫战

中国大学生网黑龙江电（通讯员 武咪）2020年8月2日针对餐饮行业复工复产的现状，青岛科技大学“心互联 新奋斗”调研队在乡黑龙江省牡丹江市阳明区，对当地的餐饮行业进行实地调研。如今，疫情防控进入常态化，疫情低风险地区的餐饮行业基本恢复正常经营状态，团队成员深入了解到了牡丹宴明阳店酒店在疫情期间的餐饮方面的相关防控措施以及复工复产备案。

小组队员采访了餐馆的工作人员了解到，在疫情形势迅猛的情况下，餐厅亏损大于盈利，只能确保员工拿到基本工资，进行了裁员制度。当前疫情形式有所缓解，他们采取了许多措施来进行复工复产：在疫情防控方面，他们提升了餐厅的安全标准，配备了相应的口罩，消毒液，对餐具进行全面消毒和安全检查，客人进门需测体温，出示健康码、行程码，登记个人联系方式，堂食隔桌来座，保证不要太密集等防范措施。复工后为了提高营收，餐厅开始销售储备的原材料，同时推出路边大排档、外卖优惠套餐等特色活动吸引顾客。只是疫情还未完全过去，大多数人对于外出就餐的态度还是比较谨慎。

在与餐厅负责人的交谈之下，对于他们在疫情期间所受到的冲击以及对生产工作的担忧和畅想，实践队员提出了自己的见解，要紧跟国家全面复工复产政策，面对特殊情况，要及时调整工作生产模式，有的放矢，及时对员工进行心理疏导，重拾信心，在保证做好疫情防控的前提下，安全有序地进行工作。

这次调研深刻的体会到，此次疫情给餐饮行业、商家等带来的巨大冲击，这对疫情防控就有了极大的要求，一手抓防疫防控，一手抓复工复产，只有在保证防疫机制健全、防疫措施万无一失的情况，先安全后生产，战“疫”才会更有底气。

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