走入历史记忆墙

据了解，王村醋秉持着“优质、健康、养生、安全”的经营理念，专门以小米为原料，坚守老字号的传承匠心精神，以王村醋博物馆为媒介传播浓厚的醋文化，以多元化的形式展现王村醋——小米醋的独特魅力，巩固王村醋是中国小米醋的代表。

在王村醋博物馆中可以看到一面背景为古时封酒的老坛醋形状的墙面，上面摆满了小米醋，上方更放有小米在田地里的照片，更突显了王村醋的明星原料——小米，更加绿色，健康，营养价值更高，对人危害更小。在博物馆内还有一面为井泉居的墙面，上面写着:井泉居——王村地区著名老字号之一，是由明代官宦大户毕氏家族创立。据传，其匾额为蒲松龄先生亲自题写。最初为自产自食，后来开始市场经营，主要生产黄酒，醋和白酒，旧址位于王村大街西首路北，生产忙碌时雇有二、三十人，有名的酿造技师为解有来，李德胜。产品远销至青岛、济南，并由济南商人转销至东北，天津，上海等地。民国时期所产老陈醋曾参加上海国际博览会并获奖项。博物馆内还有醋的新老包装介绍，以及醋的社会意义——最早，食醋代表一种身份地位，是富裕家庭才能享用到的高级调味品，后来逐渐步入寻常百姓家，成为日常。也有人将醋用来形容那些条件不好，却总喜欢摆架子，不实在的人。另外，在王村当地，人们还用“忌讳”这个词，用作“醋”的代名词。去酒店吃饭说“来点忌讳”，就是“来点醋”的意思。

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