7月17日晚，夜莺小队实践团成员到达“黄桑淄味”进行游览和观察调研。为了解“两会”后张店区有关部门对城市地摊的合理规划和系统管理而进行的改革，实践成员通过发放调查问卷和采访摊主和顾客的方式进行信息采集。
“黄桑淄味”位于美食街与健康街交叉路口往北，是于2020年5月10日下午开放的便民疏导点。实践伊始，团队成员先进行了游览，游览中发现虽然人流量很多但是路面一直保持干净整洁，每隔几个摊点，路中央就会摆放一个垃圾桶，顾客也很自觉的将竹签或是食品盒放到垃圾桶中，桶满之后会有专门工作人员来进行清理。
在“黄桑淄味”的街头，搭建了一块方形舞台，背景加饰“黄桑淄味”四字，使得美食街更具现代文化气息，也吸引了很多人来这里拍照打卡。
等到摊主生意淡下来，“夜莺小队”实践团开始采访并分发调查问卷。在采访过程中实践团成员获悉，之前这个地段也是有很多摊位的，但是摊位往往迫于城管的管理而四处摆放。“黄桑淄味”建立后为很多摊主提供了一个很好的固定地点进行经营，虽然需要购置摊位费但是由于人流量固定，使得收入也相对稳定可观。
通过此次调研，基本了解了“黄桑滋味”的营业模式和发展现状。“黄桑淄味”虽然只有百余米，却充分体现了张店区“地摊经济”发展的繁荣。
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