7月21日，海南大学旅游学院五指山文旅调研团来到海南省保亭县毛岸村，在当地茶场对接人李顺先生的带领下参观了五指山上的茶园种植基地及红茶加工厂，并就海南五指山特别红茶的发展历史、营销现状、存在问题进行了深度调研，为探索海南五指山地区茶旅融合发展新方案打下坚实基础。
走进特色茶田寻觅过往茶味
海南省国营金江农场五指山茶场是我国十大茶场之一，是我国最南端的茶场，由于地理位置和气候条件得天独厚，茶叶质香味醇，品质优良，生产的红茶、绿茶在全国乃至世界都是最好的。该茶场自1956年开始筹划，于1960年在地方农场的基础上正式建场，是海南第一个专业茶场。据茶场对接人介绍，在二十世纪五、六十年代，当时的中国处在一个创汇期，中国农业科学研究院在全国范围内调研寻找适合种植用以出口的红碎茶的地区，最终发现海南五指山地区的茶叶相比其他地区质量更佳、香味更醇，于是便在保亭县毛岸村范围内组织工作队学习种茶、制茶技术。茶场对接人李顺先生在谈到当时工人们的工作状态时说到：“当时老一辈的叔叔伯伯们工作完发现裤子都尿湿了，他们（工作时）都不知道。”
（图为国营金江农场五指山茶场茶叶。 范佳睿摄）
二十世纪末，随着我国政治、经济体制改革的不断深入，茶叶市场全面放开，红碎茶茶叶出口受阻。虽然有土地、气候适宜的茶田，质量、香味尚好的茶叶，但因出口受阻，国内对于红碎茶的消费量不大，五指山地区的茶业面临改革转型的关键时期。进入新世纪，茶场逐步调整产品结构，除了海南本土大叶种，还引进了云南大叶种，包括福建的很多乌龙茶品种，并通过试验发现将海南大叶种和云南大叶种采取混合种植的模式，种出来的茶叶香味更醇、口感更好。
（图为茶场负责人向队员介绍茶叶特征。 范佳睿摄）
深入制茶生产线探寻茶业发展现状
为进一步了解当地茶业发展状况，调研团来到了国营金江农场五指山茶场的红茶加工工厂进行参观，在对接人的讲解下了解现下海南五指山红茶加工的技术过程、技术水平。据负责人介绍，从上世纪六十年代起，海南茶叶的种植、加工技术就是全国最先进的。相较以往工作队手工制作红茶，如今的全机械化工艺依托老一辈人做茶的底蕴，在提高产量的同时保留了手工制茶的品质。“把茶当做商品流通，没有量不行，机械能够提高效率。”“海南五指山的茶比其他地方都好，这和当地做茶的底蕴有关。”对接人向队员们介绍到。
（图为五指山文旅调研团队员在感受红茶加工成品香味。 范佳睿摄）
在谈及茶场的未来发展时，对接人颇为无奈地谈到，除了老一辈做茶的人，如今的年轻人很少愿意加入到制茶的工作中，茶场正面临人力方面的问题。“不仅仅是茶，很多其他农业相关的工作，年轻人不愿意接触。”再加上现在的人们对茶叶的认识不够，许多茶树被砍伐后被其他更能盈利的农作物取代。
在对茶叶种植园及茶叶加工厂的参观和同茶场对接人的交谈中，队员们了解到了海南茶叶的发展历史，感受到了老一辈农垦人开垦茶园、运作茶厂时的艰辛，同时也在茶业发展现状中了解到了茶场面临的问题。今日一行所获为接下来深入探讨海南茶业日后的发展道路提供了依据和思路，也为接下来的文旅调研及茶旅融合发展方案打下了坚实的基础。
（图为海南大学旅游学院五指山文旅调研团队员在茶园中合影。 范佳睿摄）
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