江苏海洋大学外国语学院助力港城，鱼你同行”—海鲜一条街调查活动顺利开展

“助力港城，鱼你同行”—海鲜一条街调查活动顺利开展

经过了我院志愿团队三天的走访调查，“助力港城，鱼你同行”社会实践小组的成员们已对沙光鱼的基本特点，市场状况，西墅村渔业没落的原因，渔民的生活作息方式及习惯有了基本的了解，以此为基础，社会实践的小组的成员们为了对比研究渔业，海鲜业的兴衰问题，了解沙光鱼的营养价值和烹饪方式，特地前往了墟沟区海鲜一条街进行调研。

靠山吃山，靠海吃海，“泡海澡，喝冷饮，吃海鲜”是连云港人炎炎夏日忙里偷闲的生活情趣。2020年7月17日上午，我们“助力港城，鱼你同行”社会实践小组的成员们来到了海鲜饭店聚集地海鲜一条街，看着琳琅满目的海鲜产品在小小的鱼缸扑腾跳跃，满街泱泱的人流，引车卖浆之流卖力的吆喝身影，可以想象到了夜晚这里将是如何的胜景。相比较昨日的调研，寂寥没落的西墅村更像是一个享尽荣华却却终是梦幻泡影，如薄露散尽的孤独老人。我们社会实践小组的成员也调查了海鲜一条街的兴起并与西墅村进行对比研究，再同万润街海鲜一条街的没落作对比研究。

小组成员们分头走进了海鲜一条街，通过和街上的鱼商小贩攀谈交心，谈及海鲜一条街的收货方式，了解到街上大海鲜或进口海鲜都是从上海、广州等拥有大型港口的集散地收的，有相应的联系人，确认好货品和数量直接发货。价格相对来说比较合适。在本地港口收的大多是应季的、本地特有的或者常规的小海鲜。因为本地海鲜会出现分季供应等现象，而且会有禁渔期，不同的海域禁渔期也不同。同时，也了解到，在经营上，海鲜一条街最开始响应政府号召和规划，集中经营建设，随后适应周边的经济以及经营业随之慢慢发展，相辅相成。同时打造旅游网红景点，“海鲜打卡地”等吸引人流。我们采访了其中最受欢迎的红名海鲜的经营者，发现他们积极运用新媒体技术进行宣传，例如美团、大众点评等。

地道的港城人吃海鲜，从来不追求调味，形式的多样，只讲究一个字“鲜”。刚离海的鲜美，或蒸，或煮，百般滋味就在“鲜”中展现的淋漓尽致。而沙光鱼作为其中的代表，也是我们本次的研究重点。通过调研，沙光鱼红烧和煲汤是最常见的两种烹饪方式。红烧入味，煲汤鲜美，且都能发挥其营养价值。

经过此次调访活动，成员们深刻了解体会到了渔业，海鲜业的兴衰问题，相信这对接下来的海鲜市场调研会有所帮助。