庆元行——探寻菌菇生产

庆元行——探寻菌菇生产

2020年7月16日上午，浙江理工大学经济管理学院社会实践三团七队中的三名队员跟随当地的一名菌菇种植户刘老板参观了庆元县菌种站。该菌种站是一个小型的科研机构，负责驯化野生株种，培育常用菌种，为当地的菇农提供各种各样菌菇提供种株。

菌种站内设有林-菇共育系统和菌物多样性科普展示馆，在馆内，我们可以参观到上百种菌物的标本，同时也可以通过管内的文图来了解当地的菌菇产业的发展。

下午，三名队员参观了刘老板的菌菇生产基地。刘老板的菌菇生产基地生产的品种十分多样，主要有香菇、猴头菇、黄金菇、灰树花等多种食用菌。这些菌菇是在培养基上生产出来的，一个合格的菌菇培养基，需要有充足的碳源、氮源和水分，并且能够为菌菇的生长提供足够的氧气。因此培养基一般会被做的比较疏松，如果培养基中的物质过于紧密，会产生供养不足的问题，进而导致菌菇因缺氧而无法生长。

通过与刘老板的交谈中我们得知，目前庆元县有很多种植菌菇的个体种植户，但是大家大多是靠着自己的种植经验来进行经营，没有一个统一化、标准化的种植模式。在这种情况下，菇农需要付出的生产成本是比较高的。刘老板说，他并不满足于自己的当前现状，他的短期目标是进一步扩大生产基地的规模，增加生产品种，优化生产方式；长期目标是把他的生产基地打造成一个菌菇生产的样本，能够为当地的菇农提供一个实现生产成本最低化的最优解。同时，也能够把这种生产方式推广到全国范围内，任何想种植菌菇的人都可以在他们的帮助下建立一个生产基地，让庆元的菌菇真正的走向全国。

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