前不久刚发生的三文鱼事件,影响广大,北京疫情形势也因为此事件而变得更加严峻。专家也提醒大众最近不要生吃三文鱼,其实除了三文鱼,对于其他鱼类我们也应该慎重食用。那么在吃鱼如呼吸般自然的南方,当地人对于平时所吃的鱼类是否有所警惕呢?警惕性又持续了多久呢?
许昌学院“强健体魄,共抗疫情”在线科普实践队一名队员因疫情原因,今年在江苏无锡市已经生活了半年,在三文鱼事件爆发后就对所在村的村民所吃的鱼类作了一番调查,她发现,村民一般都是自己到附近的小河里钓鱼吃,一日三餐皆有鱼肉可食,河水清澈并未受到污染。他们一般不会生吃鱼类,以蒸煮油炸的方式居多。这些烹饪方式的确能有效杀死病毒、减少了因食物而感染病毒的概率。但不可避免的是生吃鱼类的情况依然存在。在过去了将近一个月之后,7月10日,实践队员又再次到附近街道的生鲜专卖店进行暗访,发现这些店家的进货来源都是从当地的河里捞取的,比较干净卫生。采访的多个路人也表示他们基本每天都吃鱼,因前段时间的三文鱼事件而停止了吃鱼,但没过多久实在忍不住才又开始买鱼吃,但都没有生吃的习惯。由此看来,南方人民虽然对鱼的抵抗力真的很低,但依然能坚持遵照专家的提醒,坚持用健康的方式吃鱼。
饮食习惯难以更改,但俗语有言:“病从口入”,疫情当前,更要管住嘴、迈开腿。减少病毒因食物而传染给人类。
(供稿人:张宁柯)
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