为了了解与继承中华民族的传统饮食文化，提升大学生的民族文化认同感。江苏科技大学理学院社联开展了一次以镇江醋文化博物馆为核心的暑期社会实践活动。
确保活动的顺利开展与进行，理学院社联相关人员提前与醋博物馆负责人提前联系，并且在部门内力量大力宣传本次活动，充分地调动了部员们参与的积极性。
恒顺老醋的新生 通讯员张易摄
在参观中，同学们见识到了“镇江三怪”，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖“，也亲自品尝了这号称摆布坏的香醋。还未走近老作坊，浓浓的醋香扑鼻而来，老作坊重现了上世纪二三十年代旧式手工酿醋作坊的原貌，全部都是木结构建筑，古朴厚重。坊内陈列着手工制醋的全套工具及每个传统制醋工序，在老作坊之后的便是全新的现代自动化车间，一瓶瓶远销重洋的酱醋就是诞生于这些车间之中。最后，在大概了解了恒顺醋业的发展史与现在的大好前景之后，部员们都怀着对恒顺的美好祝福结束了本次实践活动。
社联部员在参观回廊 通讯员张易摄
此次醋文化博物馆之旅，同学们不仅对镇江醋文化有了更全面地认识和了解，更激发了同学们对传统饮食文化深入探索和研究的兴趣。
通过参加暑期社会实践活动，有助于在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。近一个月的社会实践，一晃而过，却让社联部员从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让他们终生受用。暑期社会实践加深了大学生与社会各阶层人的感情，拉近了大学生与社会的距离，也让他们在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值才得到体现，每个大学生都要为将来更加激烈的竞争打下更为坚实的基础。
http://www.dxsbao.com/shijian/244260.html 点此复制本页地址
